Vinh Long, cette province d'exception, s'étire entre les rivières Tien et Hau au cœur du delta du Mékong, au sud du Vietnam, à environ 135 km au sud de la trépidante Ho Chi Minh-Ville. Sur une superficie d'environ 1520,17 km², elle se subdivise en six districts - Binh Tan, Long Ho, Mang Thit, Tra On, Vung Linh, Tam Binh - et abrite les villes de Binh Minh et Vinh Long. Parmi ces terres fertiles et riches d'histoire, s'épanouissent d'abondants vergers fruitiers et des trésors architecturaux anciens. Dans ce cadre, vous aurez l'opportunité de vous plonger dans le tourisme spirituel, de découvrir les arcanes de l'agriculture locale et de vous immerger dans la vie des villages artisanaux, chacun révélant une part précieuse de l'identité de cette région.

Le moment idéal pour découvrir Vinh Long

Nichée au cœur de la région de mousson tropicale, cette province se caractérise par un climat chaud et humide. Les températures annuelles tournent autour de 27ºC, avec des pics atteignant 36,9ºC et des creux descendant à 17,7ºC. Les précipitations annuelles moyennes oscillent entre 1 300 mm et 1 690 mm. Les saisons se divisent en deux : la saison des pluies, qui s'étire de mai à octobre, et la saison sèche, s'étalant de novembre à avril. Le moment idéal pour découvrir Vinh Long et le delta du Mékong est indubitablement la saison sèche, où le temps est agréable et les pluies sont rares.
Fort heureusement, cette province est rarement affectée par des phénomènes climatiques extrêmes. Néanmoins, quelques zones ont connu des désastres naturels tels que des tornades, des inondations et des éclairs, conséquence directe des effets néfastes des pluies abondantes et des dépressions tropicales en mer de Chine méridionale...

Que voir, que faire à Vinh Long

1 - L'Antique Maison de Cai Cuong

Édifiée en 1885 par un éminent propriétaire terrien, la Maison de Cai Cuong témoigne de l'harmonie subtile entre les caractéristiques anciennes du Sud vietnamien et l'architecture française. L'ensemble de cette demeure fusionne élégamment les traits typiques des manoirs occidentaux. L'étendue extérieure est spacieuse, pavée de carreaux de céramique française d'époque. La toiture se distingue par des détails raffinés prenant la forme de licornes.
La porte de la Maison de Cai Cuong, située dans la province de Vinh Long, se façonne dans un bois brun, adoptant un design vietnamien classique. Les murs jaunes de la maison sont agrémentés de tableaux représentant des carpes et de motifs en zigzag. Les colonnes sont ornées de sculptures illustrant des animaux emblématiques de la région du delta du Mékong, tels que des crabes, des poissons, des cerfs, des singes et des chevaux.

2 - Le Village de Poterie en Terre Cuite de Mang Thit à Vinh Long, Vietnam

Les terres précieuses de cette région ont jeté les bases du développement de l'artisanat de la poterie et de la céramique. Ce qui distingue particulièrement les produits en céramique cuite du village de Mang Thit, ce sont les veinures blanches qui apparaissent après la cuisson, dues à la présence d'alun dans l'argile.
Lors de votre visite au village de poterie de Mang Thit à Vinh Long, vous aurez le privilège d'observer toutes les étapes de création des produits en céramique raffinée : depuis le choix de l'argile jusqu'au pétrissage de la matière, son moulage, son séchage au soleil et sa cuisson. Vous aurez également la chance d'admirer des maisons en céramique au design unique et distinctif, avec des toits, des clôtures, des murs et même les objets d'intérieur entièrement confectionnés en céramique.

3 - L'Oasis d'Écotourisme de Nha Xua à Vinh Long, Vietnam

L'Oasis d'Écotourisme de Nha Xua se distingue par la présence unique d'une vieille maison en bois, érigée au cœur d'un écrin verdoyant, où la nature règne en maître avec des arbres majestueux et un étang de lotus en devanture. Occupant une superficie de 450 m², cet espace est entièrement façonné dans des bois précieux et suit le style typique à trois compartiments et deux ailes. Dès l'entrée dans cette demeure, vous serez captivés par la finesse des lignes et les sculptures sophistiquées d'animaux et de fleurs qui ornent chaque recoin de la bâtisse. Qui plus est, les visiteurs auront la chance de savourer les délices culinaires de la province de Vinh Long dans les restaurants situés à proximité de cette oasis d'écotourisme.
Laissez-vous également tenter par une balade en bateau le long du canal Ong Me pour visiter le verger des habitants locaux. Là-bas, vous pourrez cueillir et déguster les fruits frais tout en vous délectant du panorama naturel de la rivière, où se déploient différentes variétés de fruits tels que les oranges, les patates douces, les nèfles, les pamplemousses Nam Roi, et bien d'autres encore.

4 - L'Îlot d'An Binh : Un Joyau de Sérénité

Niché entre les douces eaux des rivières Tien et Co Chien, au sein du district de Long Ho dans la province de Vinh Long au Vietnam, l'îlot d'An Binh se déploie en quatre charmantes communes : An Binh, Binh Hoa Phuoc, Hoa Ninh et Dong Phu. Cet endroit est célèbre pour ses paysages paisibles et ses vergers luxuriants. Lors de votre visite, vous aurez l'opportunité de pénétrer les jardins des habitants, de vous initier à la cueillette de fruits gorgés de soleil, de savourer des délices frais, de naviguer en douceur sur les eaux fluviales, de découvrir le village aux abricotiers jaunes de Phuoc Dinh, la maison ancienne de Cai Cuong, la pagode de Tien Chau, et bien plus encore. De plus, vous plongerez dans l'artisanat local en observant le processus de fabrication des confiseries de Com, du vin de riz, du papier de riz, et des bonbons vietnamiens à la noix de coco.

5 - Le Marché Flottant de Tra On : L'Émeraude des Marchés de Vinh Long

Niché en aval de la majestueuse rivière Hau, le marché flottant de Tra On s'étend sur plus de 300 mètres. Parmi les plus anciens marchés, il tient une place prépondérante au cœur des activités culturelles locales. Ce marché renommé se distingue par des spécialités inoubliables telles que les nouilles aux boulettes de bœuf, accompagnées de légumes issus des fleurs de bananier. Tout en vous imprégnant des rires chaleureux des habitants, vous aurez l'occasion d'écouter les mélodies des vendeurs de tapis amateurs, créant une harmonie unique et enchanteresse.

6 - Cu Lao Dai : Un Trésor Caché

S'étendant sur environ 20 km, Cu Lao Dai, également connu sous le nom d'îlot de Dai, abrite les communes paisibles de Thanh Binh et Quoi Thien, dans le district de Vung Liem. Depuis le XIXe siècle, cet îlot vietnamien incarne la beauté et la prospérité à travers ses champs verdoyants et ses jardins florissants. Comme d'autres îlots du Sud du Vietnam, il offre une profusion de fruits délectables tels que durians, mangoustans, ramboutans, jacques et autres trésors. En explorant les sentiers pittoresques de Cu Lao Dai, vous pourrez visiter les jardins locaux, vous détendre dans un hamac à l'ombre des arbres et savourer des fruits frais.
Faites une halte au Coconut Garden, un restaurant local, pour découvrir des mets irrésistibles comme la soupe aigre de poisson, les escargots grillés au poivre vert, la salade de poulet aux bananes, et les rouleaux de moules, emblèmes culinaires de Vinh Long. Sur demande, vous pourrez même apprendre à cuisiner des crêpes croustillantes, des banh xeo aux saveurs exquises, ou des crêpes aux moules. Tout en vous régalant, laissez-vous bercer par les mélodies envoûtantes du Don ca tai tu, interprétées par des artistes locaux.

7 - Pagode Ong : Un Trésor Spirituel

Également appelée la Pagode Ong, la pagode Ong à Vinh Long est l'une des œuvres architecturales remarquables laissées par la communauté chinoise. Aussi connue sous les noms de Temple That Phu, Salle de l'Assemblée Phuc Kien ou Palais Vinh An, cette pagode est un témoignage vivant de la culture et de la spiritualité. Érigée en 1892, la pagode Ong figure parmi les attractions spirituelles les plus anciennes, sacrées et empreintes de pureté dans la région de Vinh Long au Vietnam. Lors de votre visite, vous aurez l'occasion d'admirer l'architecture typique du Sud de la Chine qui prévalait au XIXe siècle, avec ses délicates sculptures et ses décorations en relief. Parmi les trésors préservés ici, se trouve une peinture portant les quatre mots "Quan Thanh Phu Tu", qui a remporté la médaille de bronze à la foire coloniale de Marseille (France) en 1922. Le 15 du douzième mois lunaire, des milliers de fidèles se rassemblent dans cette pagode pour la visiter et pratiquer leurs dévotions.

8 - Vinh Sang : Un Refuge Enchanté

Sur 2,2 hectares, Vinh Sang vous invite dans un jardin naturel tissé de canaux et d'arbres fruitiers. Abritant oiseaux rares et divertissements authentiques, respirez l'air campagnard et savourez ramboutans et mangues fraîchement cueillis. Les intrépides pourront pêcher des crocodiles ou chevaucher des autruches, tandis que les traditionnalistes s'essaieront à la pêche, au water-polo, à la navigation en barque pour attraper canards et aux jeux d'antan. Après avoir concocté des mets délicieux avec l'aide de l'instructeur, goûtez le vin de gluant de riz parfumé de Vinh Sang. Un souvenir impérissable dans l'âme de Vinh Long.

9 - Pagode Phuoc Hau & Jardin des Sutras en Pierre du Bouddha

La Pagode Phuoc Hau est renommée pour son jardin de sutras du Bouddha en pierre, une création unique où plus de 500 pages de sutras sont minutieusement gravées sur 250 dalles de pierre, réparties sur un terrain de plus de 4000 m². Ces pierres sont disposées de manière à évoquer les feuilles de bodhi qui s'étendent dans huit directions, symbolisant le Noble Chemin Octuple. Au cœur du jardin trône une montagne ornée de quatre statues du Bouddha Shakyamuni. On peut également y admirer plusieurs dalles de pierre gravées en anglais.

10 - Culture Locale : Musique & festivals de Vinh Long

La Musique Amateur du Sud (l'art du Don Ca Tai Tu)
Cet art, né à la fin du XIXe siècle, s'est épanoui et demeure un élément culturel essentiel chez les habitants du Sud du Vietnam, qui le pratiquent lors des festivités, anniversaires, mariages et fiançailles. La maison ancestrale Cai Cuong offre un cadre idéal pour savourer cette musique. Le programme y est quotidien et entièrement gratuit.

Cérémonie Don-Ta
Parmi les Khmers de Vinh Long, la cérémonie Don-Ta occupe une place de choix parmi les grands festivals annuels. Elle se déroule généralement du 28 août au 1er septembre du calendrier lunaire, soit septembre-octobre du calendrier solaire. Cette cérémonie allie rites agricoles et hommage aux ancêtres.

Festival Ky Yen
Sur une durée de 1 à 2 jours, le festival Ky Yen présente des rituels majeurs comme la cérémonie Than Nong, Tuc Yen, Sac Than, ainsi qu'un hommage aux villageois méritants. Cette célébration vise la sécurité de la nation, la réalisation des aspirations et la prospérité du village. Vivre le festival Ky Yen est l'une des expériences les plus enrichissantes de la province de Vinh Long. Il se déroule du 12 au 18 décembre du calendrier lunaire, soit environ décembre-janvier du calendrier solaire.

Cérémonie Ok Om Bok
Pour perpétuer cette tradition, les Khmers se rassemblent souvent dans une pagode pour célébrer la cérémonie et accueillir la lune. Cet événement est généralement organisé le 15 octobre du calendrier lunaire, soit environ novembre du calendrier solaire.

Que manger à Vinh Long

Poisson Bagridae cuisiné avec céleri et tomates à Vinh Long

Vinh Long est également renommée pour un plat typique : le poisson Bagridae mijoté avec du céleri et des tomates. Habituellement accompagné d'herbes, de concombres ou de racines de lotus, ce mets délecte les papilles. La préparation débute par la sélection de poissons Bagridae frais, de céleri et de tomates. On cuit ensuite le poisson avec ces ingrédients, tout en y ajoutant du jus de citron et diverses épices traditionnelles. Le poisson, d'une tendreté exquise et naturellement sucré, présente l'avantage d'avoir très peu d'arêtes. Le mariage harmonieux entre la chair du poisson, les épices et les herbes lui confère une saveur inégalée.

Gourami géant frit de Vinh Long

Lorsqu'on évoque les spécialités de Vinh Long, impossible de passer à côté du Gourami géant frit, l'une des délicatesses emblématiques de la région. Avant de le frire, les habitants retirent les écailles et les nageoires du poisson. Il est ensuite plongé dans une grande poêle à une température très élevée. Ainsi, l'extérieur du poisson devient croustillant, tandis que l'intérieur conserve sa tendreté et sa saveur sucrée. Le Gourami géant frit est agrémenté d'herbes locales et enveloppé dans une galette de riz. Il est alors prêt à être trempé dans une sauce à base de poisson, élaborée selon une recette spéciale de la région.

Galette de riz de l'oasis Lao Lục Sĩ

L'oasis de Lục Sĩ regorge de différentes sortes de galettes de riz : traditionnelles, grillées, sucrées, entre autres. Ces galettes sont confectionnées artisanalement à partir de farine de riz, sans l'ajout de produits chimiques. Elles dégagent ainsi une saveur caractéristique, à la fois tendre, douce et légèrement salée. On les utilise généralement pour envelopper crevettes, viandes ou vermicelles de riz, puis on les trempe dans une sauce au tamarin et au poisson.

Comment y accéder ?

Vinh Long, située à quelque 130 kilomètres de Ho Chi Minh-Ville, est aisément accessible par bus. Le trajet depuis la métropole ne prend guère plus de 3 heures. Vous pouvez opter soit pour un bus classique, soit pour un minibus de luxe – que nous recommandons – qui vous conduira directement jusqu'à votre lieu d'hébergement. Si votre destination finale est en dehors du centre urbain, dans les environs paisibles de Vinh Long, un taxi pourra assurer la dernière portion du voyage.

À une courte distance de 40 kilomètres se trouve Can Tho, la cité phare du delta du Mékong. Elle est dotée d'un aéroport proposant des liaisons vers diverses villes vietnamiennes. Bien que des bus publics desservent cette route, il est possible, pour un léger supplément, de privilégier un minibus de luxe offrant un service de porte à porte.