Nichée à une modeste distance de 90 kilomètres au sud de Hanoï, la province de Ninh Binh se dresse comme un joyau incontournable du Vietnam, offrant une fusion parfaite entre merveilles naturelles, trésors historiques et richesse culturelle. Cette terre, bercée par les eaux tranquilles du delta du Fleuve Rouge, dévoile un panorama où la grandeur de la nature dialogue avec les échos d'un passé glorieux.

Visiter Ninh Binh, c'est s'ouvrir à l'émerveillement face à une beauté paisible mais profondément spectaculaire. Les sites emblématiques tels que le majestueux complexe de Trang An, le pittoresque Tam Coc-Bich Dong et l'apaisante lagune de Van Long promettent des moments inoubliables, chacun racontant une histoire différente sous le ciel vietnamien.

Au cœur de cette splendeur naturelle se tisse l'histoire ancienne de Ninh Binh, ancienne capitale des dynasties Dinh et Lê, qui continue de veiller sur ses nombreux monuments et vestiges. Ces pierres séculaires racontent les récits d'une époque révolue, offrant aux voyageurs une passerelle vers la compréhension de l'âme vietnamienne.

Placer Ninh Binh sur votre itinéraire vietnamien, c'est choisir une immersion dans le cœur vibrant du pays, où chaque paysage, chaque pierre et chaque cours d'eau révèlent les multiples facettes d'une province à la beauté intemporelle. Ninh Binh invite à une rencontre authentique avec le Vietnam, séduisant une audience grandissante de curieux et d'aventuriers en quête d'expériences riches et variées.

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Quelle est la meilleure période pour visiter Ninh Binh au Vietnam ?

Ninh Binh, avec son climat subtropical humide, propose des saisons distinctes, offrant chacune une expérience unique aux visiteurs. Pour profiter au mieux de la météo clémente et d'une pluviométrie modérée, les mois d'avril à juin et de septembre à octobre sont idéaux.

D'avril à juin, Ninh Binh se pare de températures douces, oscillant entre 25 et 30 degrés Celsius. Les paysages s'éveillent dans une explosion de couleurs, les rizières arborant un vert éclatant, offrant un cadre idyllique pour découvrir les montagnes karstiques, les grottes et les rivières emblématiques de la région.

De septembre à octobre, la température reste agréable, variant de 26 à 31 degrés Celsius, créant des conditions parfaites pour les activités en plein air telles que la randonnée, le vélo et les excursions en bateau. De plus, la saison des récoltes de riz en septembre transforme les champs en mers dorées, un spectacle fascinant pour les visiteurs.

Février et mars représentent également des moments propices pour ceux qui souhaitent plonger dans l'ambiance des festivals locaux. Durant cette période, Ninh Binh s'anime de célébrations colorées reflétant les traditions, les coutumes et les croyances spirituelles de la communauté locale.

Les 10 lieux incontournables à visiter à Ninh Binh, Vietnam

Ninh Binh regorge d'attractions fascinantes à découvrir. Voici une liste des 10 endroits à ne pas manquer dans la région :

1. Hoa Lu, l'Ancienne Capitale

Hoa Lu, l'ancienne capitale, est une visite incontournable à Ninh Binh pour les passionnés d'histoire et les amateurs de nature. Elle fut la capitale du Vietnam durant les dynasties Dinh et Le, du 10ème au 11ème siècle.

Ce site historique abrite une collection impressionnante de reliques et monuments bien conservés, y compris les temples dédiés à Dinh Tien Hoang et Le Dai Hanh, deux anciens rois du Vietnam. Une visite à Hoa Lu permet de plonger dans l'histoire riche de cette ancienne capitale à travers les diverses expositions et artefacts présentés, offrant un aperçu de la culture et des traditions des dynasties féodales vietnamiennes.

Au-delà de son importance historique, Hoa Lu séduit également par sa beauté naturelle époustouflante. L'ancienne capitale est encerclée de montagnes calcaires imposantes et de rizières pittoresques, composant un cadre naturel d'une beauté à couper le souffle.

2. Trang An : Un Incontournable de Ninh Binh

Visiter la terre ancestrale de Ninh Binh sans découvrir la zone touristique de Trang An serait une véritable lacune. Reconnu comme patrimoine culturel par l'UNESCO pour ses paysages spectaculaires, Trang An attire quotidiennement de nombreux visiteurs désireux d'explorer ses merveilles.

Pour apprécier pleinement Trang An, vous naviguerez en barque, admirant le paysage et traversant parfois des grottes pour observer les formations rocheuses aux formes fantastiques. Toutefois, selon les conseils de voyage à Trang An Ninh Binh, il est important de noter que le site est souvent très fréquenté en haute saison, attirant des milliers de visiteurs. Il se peut que vous deviez patienter un moment avant de pouvoir embarquer sur une barque.

3. Parc National de Cuc Phuong à Ninh Binh

La découverte du Parc National de Cuc Phuong figure parmi les activités incontournables à Ninh Binh. En tant que premier parc national du Vietnam, il abrite une variété exceptionnelle de flore et de faune, incluant des espèces rares et menacées qui fascineront les amateurs de nature.
L'une des attractions les plus spectaculaires du parc est la saison des papillons, qui se déroule d'avril à juin. Durant cette période, des milliers de papillons colorés virevoltent dans l'air, offrant un spectacle enchanteur. Si vous avez la chance de visiter le parc à ce moment, des visites guidées sont disponibles pour admirer ce phénomène et approfondir vos connaissances sur l'écologie du parc.
Au-delà de la saison des papillons, les visiteurs peuvent explorer les nombreux sentiers de randonnée du parc, visiter le Centre de Sauvetage des Primates en Danger, et découvrir les grottes anciennes et formations calcaires qui jalonnent le paysage du parc.

4. Jardin aux Oiseaux de Thung Nham

Le Jardin aux Oiseaux de Thung Nham est une destination prisée à Ninh Binh pour les observateurs d'oiseaux et les amateurs de nature. Le jardin s'étend sur environ 334 hectares, englobant des montagnes calcaires, des grottes et des zones humides, offrant un habitat idéal pour une variété d'espèces d'oiseaux.

Une promenade en bateau à travers les zones humides vous permettra d'observer diverses espèces d'oiseaux, telles que la cigogne, le héron, le canard colvert, la bergeronnette, le flamant, etc. Au-delà de l'observation des oiseaux, vous pouvez également vous adonner à d'autres activités telles que la randonnée, l'exploration de grottes et la dégustation de la cuisine locale.

5. Église en Pierre de Phat Diem

L'Église en Pierre de Phat Diem constitue une autre attraction incontournable à visiter à Ninh Binh. Véritable chef-d'œuvre architectural, cette église est entièrement construite en pierre et fusionne les styles vietnamiens et européens. Elle comprend une tour de cloche, une cathédrale principale, ainsi que des chapelles et statues annexes.

L'église a été bâtie par le Père Tran Luc, un prêtre vietnamien qui a su allier son savoir de l'architecture européenne aux techniques de construction locales pour ériger cette structure remarquable. Depuis sa fondation, elle est devenue un important lieu de pèlerinage pour les catholiques du Vietnam.

Au-delà de son importance religieuse, l'Église en Pierre de Phat Diem est également une attraction touristique prisée, offrant aux visiteurs l'opportunité d'admirer son design complexe et de découvrir son histoire riche. Située au cœur d'un paysage rural pittoresque, entourée de rizières et de montagnes calcaires, elle enchante par son charme et son attrait.

6. Grottes de Mua : Vue Panoramique depuis le Mont Mua

Les Grottes de Mua, également connues sous le nom de Hang Mua, se distinguent parmi les nombreuses grottes du Vietnam, offrant des vues à couper le souffle depuis le sommet du Mont Mua. La légende raconte que l'Empereur Tran Thai Tong venait observer des spectacles de danse sur ce site, d'où le nom "Hang Mua", signifiant "grotte de la danse".

Pour atteindre le sommet du Mont Mua, vous entreprendrez l'ascension de près de 500 marches. L'effort en vaut la peine, car vous serez récompensé par une vue panoramique époustouflante sur les montagnes majestueuses environnantes et les vastes champs de riz. Les grottes elles-mêmes présentent des sculptures complexes et des sanctuaires anciens, ajoutant au charme et à la signification historique de ce lieu touristique.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de visiter les Grottes de Mua tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque le soleil est moins intense et que la vue est la plus impressionnante.

7. Tam Coc Bich Dong : Un Paradis Naturel

Tam Coc Bich Dong est une véritable oasis pour les amoureux de la nature. Le site se distingue par ses pittoresques pics calcaires émergeant des rizières, ainsi que par la paisible rivière Ngo Dong qui serpente à travers le paysage. Pendant la saison du riz, les champs se parent d'un jaune doré éclatant, magnifiant les vues qui lui ont valu le surnom de "Baie d'Ha Long terrestre".

Le nom "Tam Coc" signifie "trois grottes" en vietnamien, en référence aux trois cavités naturelles accessibles via une balade en barque typique de Ninh Binh. Cette promenade fluviale vous mènera à travers un parcours sinueux bordé par ces grottes, offrant un panorama exceptionnel sur les rizières verdoyantes et les villages ruraux alentour.

Le site abrite également la remarquable pagode Bich Dong. Érigée à flanc de montagne et répartie sur trois niveaux, elle est enveloppée d'une végétation luxuriante et bordée par un étang tranquille, offrant un cadre idéal pour la réflexion et la méditation. Construite au 15ème siècle et encore utilisée aujourd'hui pour le culte, cette pagode enrichit le lieu de sa valeur culturelle et historique.

8. Pagode Bai Dinh

La pagode Bai Dinh est un lieu incontournable à Ninh Binh pour ceux qui s'intéressent au bouddhisme et à la culture vietnamienne. Avec ses 539 hectares, c'est l'un des plus grands complexes de temples d'Asie du Sud-Est.

Construit entre 2003 et 2010, le complexe marie œuvres architecturales anciennes et modernes, comprenant la vieille pagode Bai Dinh et sa version nouvellement édifiée. Vous y découvrirez une atmosphère paisible et sereine, enveloppée par un cadre naturel enchanteur.

Le clou du spectacle est une imposante statue de Bouddha en bronze, haute de 10 mètres et pesant 100 tonnes, ce qui en fait la plus grande statue de Bouddha en bronze du Vietnam et une attraction phare pour les visiteurs locaux et internationaux. Le complexe abrite également 500 statues d'Arhat, chacune présentant une expression faciale unique.

La visite du complexe peut se faire à pied ou en voiture électrique, offrant une exploration confortable et approfondie de ce site spirituel et culturel remarquable.

9. Lagune de Van Long

Située dans le district de Gia Vien à Ninh Binh, la lagune de Van Long est une merveille naturelle paisible et pittoresque. Avec plus de 3 500 hectares, elle représente la plus grande réserve de zones humides du nord du Vietnam.

En vous rendant ici, vous pouvez vous laisser tenter par une promenade en bateau, profitant des eaux tranquilles tout en admirant les vues impressionnantes des montagnes calcaires et des champs de riz environnants.

La lagune abrite également une grande diversité de faune, incluant des espèces rares et menacées telles que l'aigle de Bonelli, le singe langur et la spatule à face noire, ce qui en fait une destination de choix pour les amateurs de nature.

10. Grotte Am Tien

Un voyage à Ninh Binh ne serait pas complet sans une visite de la fascinante grotte Am Tien. Ce lieu promet une expérience mémorable, avec son incroyable mélange de montagnes calcaires majestueuses, d'un lac serein et d'une végétation luxuriante.

Dès votre entrée dans la grotte, laissez-vous séduire par la beauté immaculée du lac Ao Giai, situé juste à l'entrée de la grotte. L'eau cristalline reflète les montagnes alentours, créant un spectacle envoûtant.

De plus, ne manquez pas l'occasion d'explorer l'intérieur de la grotte, où vous pourrez admirer les impressionnantes stalactites et stalagmites formées au fil de milliers d'années.

Par le passé, accéder à la grotte Am Tien nécessitait d'escalader la montagne. Cependant, de nos jours, les visiteurs peuvent facilement y accéder en passant par un tunnel et en gravissant la montagne pour explorer ses merveilles.

III. Que manger à Ninh Binh ? – Les plats incontournables à savourer

La cuisine de Ninh Binh offre un délicieux éventail de spécialités vietnamiennes, réputées pour leurs saveurs uniques. Voici quelques plats à ne pas manquer à Ninh Binh :

Plats de viande de chèvre : Ninh Binh est célèbre pour ses plats à base de viande de chèvre, comme le hotpot de chèvre, la chèvre grillée, et la chèvre sautée au citronnelle.

Croustilles de riz de Ninh Binh : Ce plat est réalisé à partir de farine de riz et frit jusqu'à obtenir une texture croustillante. Il est habituellement garni de divers toppings, tels que du porc haché ou des crevettes. C'est une collation ou une entrée populaire à Ninh Binh.

Soupe de vermicelles à l'anguille : C'est une soupe traditionnelle composée de fines nouilles de riz et de morceaux tendres d'anguille. Le bouillon est généralement aromatisé avec un mélange d'herbes et d'épices, et servi avec des herbes fraîches.

Nem Yen Mac (rouleau de porc fermenté) : Ce plat populaire est fait à partir de viande de croupe de porc tranchée et écrasée. Il est typiquement servi avec des feuilles de goyave, des feuilles de figuier, et des légumes aromatiques, accompagné d'une sauce à tremper à l'ail, jus de citron, poivre et piment.

Riz gluant aux œufs de fourmis : Ce plat unique est préparé avec du riz gluant et des œufs de fourmis. Les œufs sont généralement cuisinés avec une variété d'herbes et d'épices, puis mélangés au riz gluant.

Escargot de montagne de Ninh Binh : Une véritable délicatesse de la région, ces escargots sont récoltés dans les zones montagneuses entourant Ninh Binh. Ce plat peut être apprécié de différentes manières, comme sauté à la citronnelle, cuit à la vapeur avec du gingembre ou grillé au piment.

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