Kon Tum, un véritable paradis pour les amoureux de la nature, vous invite à vous immerger au cœur de paysages naturels spectaculaires. Entourée de lacs, de montagnes, de plantations de café et d'une forêt tropicale luxuriante, cette province située dans les hauts plateaux du Vietnam offre un environnement idéal pour les voyageurs en quête de dépaysement. En plus de sa beauté naturelle, Kon Tum se trouve à proximité des frontières du Laos et du Cambodge, ce qui en fait un point de départ idéal pour explorer cette région fascinante. En vous aventurant à Kon Tum, vous aurez l'opportunité de découvrir la langue unique et la culture des groupes ethniques minoritaires dans leur mode de vie authentique. Avant de débuter votre voyage à Kon Tum, voici quelques informations utiles à connaître.

Cette province des hauts plateaux du Centre est le foyer de 28 groupes ethniques, parmi lesquels les tribus minoritaires Xo Dang, Ba Na, Gia Rai, Gie Trieng, Hre, Brau et Ro Mam. La diversité ethnique de Kon Tum confère à la province une identité culturelle variée et riche, offrant ainsi des conditions propices au développement du tourisme.

QUAND EST LE MEILLEUR MOMENT POUR VISITER KON TUM ?

En raison de son altitude élevée, le climat des hauts plateaux du Centre du Vietnam est généralement un peu plus frais que celui de la côte tout au long de l'année. Après un hiver long, de novembre à janvier, les températures commencent à se réchauffer à partir de février et cela dure jusqu'en avril. C'est donc une période idéale pour explorer la ville et les environs sans craindre une chaleur extrême ou des pluies torrentielles. Avec son temps magnifique, le mois de mars est considéré comme le meilleur moment pour visiter Kon Tum.

En mars, vous pourrez profiter d'un climat agréable et doux, avec des températures modérées et peu de précipitations. Les journées ensoleillées vous permettront de découvrir les paysages spectaculaires de Kon Tum dans des conditions idéales. Que ce soit pour vous promener dans les plantations de café, explorer les montagnes environnantes, ou visiter les villages des groupes ethniques minoritaires, vous apprécierez pleinement la beauté de la région.

De plus, le mois de mars marque également le début du printemps, offrant ainsi un renouveau de la nature et une explosion de couleurs avec les fleurs qui éclosent. C'est un moment privilégié pour observer la végétation luxuriante et profiter des paysages pittoresques qui entourent Kon Tum.

QUE VOIR, QUE FAIRE À KON TUM

Saison des fleurs de café

Les Hauts Plateaux du Nord-Ouest du Vietnam sont renommés pour leur thé, tandis que les Hauts Plateaux du Centre, plus précisément Kon Tum, est surnommé le Royaume du café vietnamien. La petite ville de Dak Ha détient un certificat d'indication géographique délivré par l'IP Vietnam pour la récolte et la production de café. Le café de Dak Ha offre un mariage parfait entre richesse et saveur, réputé pour sa douceur crémeuse.

En raison des différences de températures et de climats, la période de floraison des fleurs de café s'étend généralement de février à avril. Mars est considéré comme le mois le plus splendide pour admirer les fleurs de café en pleine floraison !

Un festival du café se tiendra du 10 au 14 mars.

La Cathédrale de Kon Tum

Cette cathédrale a été construite en 1813 et est considérée comme un trésor et une fierté de Kon Tum. Les habitants l'appellent parfois la Cathédrale en Bois en raison de sa structure entièrement en bois ! L'architecte était un prêtre français qui a conçu la cathédrale en mêlant habilement l'architecture romane et bahnar. La Cathédrale de Kon Tum est réputée être la seule cathédrale basiliquaire en bois restante dans le monde.

La Maison communale des Hauts Plateaux - Kok K'lor

La Maison communale des Hauts Plateaux - Kok K'lor est une maison traditionnelle des Hauts Plateaux du Centre qui incarne la beauté et la sagesse de l'architecture traditionnelle ainsi que de la cohabitation harmonieuse entre l'homme et la nature. Grâce à la convergence historique des cultures et des styles à Kon Tum, vous aurez l'opportunité d'en apprendre davantage sur la communauté locale et les activités relationnelles lors de votre visite.

La zone touristique écologique de Mang Den

Sitée à 60 km au nord-est de la ville de Kon Tum, la forêt de pins de Mang Den offre une expérience sensorielle inoubliable lors d'une activité en plein air. Partez en randonnée à travers la forêt de pins verdoyante, respirez l'air frais et pur sous les nuages argentés, découvrez de petits ruisseaux qui serpentent, émerveillez-vous devant la beauté de la cascade de Pa Sy et admirez les magnifiques fleurs d'hortensias tout au long du chemin. La forêt de Mang Den sera une destination véritablement stupéfiante lors de votre visite dans le cadre d'un circuit d'aventure à Kontum.

Le pont de Kon K'lor

Le pont suspendu de Kon K'lor est l'un des ponts les plus longs et les plus beaux des Hauts Plateaux du Centre, situé sur la rivière Dak Bla et entouré de montagnes. Lors de votre visite à Kon Tum, vous pouvez participer à une visite guidée en vélo et traverser le pont jusqu'à l'autre extrémité. Vous pourrez ainsi vous immerger dans le paysage naturel tout en profitant du ciel d'un bleu intense si caractéristique de Kon Tum.

Le parc national de Chu Mom Ray

Le parc national de Chu Mom Ray est un lieu unique au Vietnam, car il est le seul parc national à partager ses frontières avec le Laos et le Cambodge. Il abrite pas moins de 1 500 espèces de flore et 435 espèces de faune, qui cohabitent en harmonie dans cette forêt préservée.

En visitant ce parc, vous aurez l'occasion de découvrir une diversité de paysages remarquables, d'explorer les sentiers historiques chargés d'histoires de la guerre du Vietnam, ainsi que d'approfondir vos connaissances scientifiques. Le parc national de Chu Mom Ray, avec ses frontières communes avec le Laos et le Cambodge, offre une expérience enrichissante et captivante.

Vous serez émerveillé par la beauté naturelle de ce parc, avec ses montagnes majestueuses, ses rivières cristallines et ses vastes étendues de verdure. La faune et la flore diversifiées vous offriront un spectacle fascinant, avec la possibilité d'observer des espèces rares et protégées dans leur habitat naturel.

Les villages ethniques dans les alentours de Kon Tum

Les villages de Kon Klor, Kon Jodri et Kon Ktu sont des joyaux accessibles situés à proximité de Kontum. Bien qu'ils ne se trouvent qu'à quelques kilomètres de la ville (voire même à l'intérieur même de Kontum pour Kon Klor), ces villages offrent une expérience authentique et pittoresque. Chacun possède son charme unique, Kon Klor étant légèrement moins attrayant que Kon Jodri, qui lui-même est surpassé en beauté par Kon Ktu.

Ces villages appartiennent à la minorité ethnique Ba Na, d'où le préfixe "Kon" qui signifie "village" en leur langue. Cette caractéristique est importante car dans les hauts plateaux du Vietnam, on peut presque deviner l'ethnie en avance en consultant Google Maps (il suffit de comprendre que "Kon" désigne un village pour les Ba Na, tout comme "Ban" signifie village pour les Thaï dans le Nord... j'aimerais avoir d'autres exemples à vous donner, mais cela ne me vient pas à l'esprit pour le moment).

Bien qu'il existe des dizaines de villages similaires dans la campagne entourant Kontum, ces trois villages en particulier sont facilement accessibles, offrant des paysages magnifiques et étant situés à proximité du fleuve qui traverse Kontum. Vous aurez ainsi l'opportunité de découvrir la vie quotidienne des habitants, leurs traditions, et de vous immerger dans la beauté naturelle de ces régions.

QUE MANGER À KON TUM

Découvrez les plats incontournables à déguster à Kon Tum :

1. Salade de feuilles de Kon Tum (Gỏi lá Kon Tum) : Ce plat unique est servi sur un plateau de feuilles variées, allant des feuilles de chou, de pérille, de figuier, d'abricotier, de basilic aux feuilles au goût plus exotique telles que les feuilles de mangue, de goyavier, d'oseille et de paprika. Les accompagnements comprennent du ventre de porc bouilli, quelques tranches de carpe, des crevettes bouillies et de la peau de porc. Pour rehausser les saveurs, on ne peut pas oublier l'assiette de sel mélangé à du piment frais et du poivre noir parfumé. Les convives peuvent choisir les ingrédients qu'ils préfèrent, les enrouler eux-mêmes et savourer ce repas avec une grande facilité et satisfaction.

2. Veau grillé (Bê non nướng) : Ce plat délicieux est l'un des plus célèbres de Kon Tum. La viande de veau est tendre et sucrée, les morceaux de viande fraîche sont grillés au charbon de bois, servis avec du sel et du piment, pour un résultat savoureux. La douceur naturelle de la viande mélangée au sel et au piment, l'arôme attrayant de la basilique et le goût légèrement âcre des bananes vertes rendent ce plat encore plus alléchant.

3. Porc rôti de Mang Den (Heo Măng Đen quay) : Cette race de porc est élevée dans les collines de Mang Den, se nourrissant d'aliments naturels, ce qui confère à la viande sa fermeté et sa saveur délicieuse. Le porc rôti est grillé entier sur des braises jusqu'à ce que la peau soit dorée, croustillante et parfumée, puis il est prêt à être dégusté.
4. Salade de poisson et fourmis jaunes (Cá gỏi kiến vàng) :

En visitant le district de Sa Thay à Kon Tum, vous pouvez déguster cette salade unique et étrange à base de poisson et de fourmis jaunes. Le poisson, pêché dans les ruisseaux, est finement haché et pressé pour éliminer l'eau et réduire l'odeur de poisson. Les fourmis jaunes sont sélectionnées dans le nid des jeunes fourmis. Enfin, mélangez le poisson et les fourmis avec du sel, du piment vert, du poivre sauvage et un peu de riz grillé écrasé. Lors de la dégustation, enroulez le mélange dans des feuilles de figuier pour savourer la saveur merveilleuse et unique de ce plat.

5. Poisson aigre (Cá Chua) : Ne manquez pas l'occasion de déguster le célèbre poisson aigre lors de votre visite à Kon Tum. La préparation de ce plat n'est pas compliquée mais nécessite de la précision. Le type de poisson utilisé est l'Onychostoma gerlachi, qui vit uniquement dans les montagnes et les rivières des Hauts Plateaux. Plus le poisson aigre est laissé à mariner, plus les épices pénètrent dans la chair du poisson. Lors de la dégustation, vous ressentirez le goût épicé du piment, la douceur des feuilles de la forêt, l'arôme du maïs grillé écrasé et le goût aigre du poisson fermenté.

COMMENT SE RENDRE À KON TUM :

Par avion : Si vous disposez d'un nombre limité de jours au Vietnam, prendre l'avion est le meilleur choix pour passer du temps de qualité lors de votre voyage. Chaque jour, il y a un vol intérieur depuis Ho Chi Minh-Ville ou Hanoi jusqu'à l'aéroport de Pleiku, d'où vous pouvez prendre le bus ou un taxi pour vous rendre à Kon Tum.

En bus : Il existe un bus direct depuis Ho Chi Minh-Ville jusqu'à Kon Tum. Le trajet en bus dure environ 12 heures pour arriver à la gare routière de Kon Tum et coûte environ 580 000 VND pour un aller-retour. Si vous souhaitez économiser sur votre voyage, vous pouvez consulter les horaires sur vexere.com pour vérifier les horaires.

En voiture privée : Vous avez également la possibilité de louer une voiture privée pour vous rendre à Kon Tum. Cela vous offrira plus de flexibilité et de confort pendant votre voyage. Vous pouvez contacter des agences de location de voitures ou des services de chauffeur pour organiser votre trajet.