Très prisée et touristique grâce à des destinations incontournables comme l'île de Phú Quôc et Rach Giá, la province de Kiên Giang est l'une des provinces les plus célèbres du Sud du Vietnam. En tant que composante essentielle de la région du delta du Mékong, la province de Kiên Giang s'appuie largement sur la culture du riz, la pêche et le tourisme.

Les caractéristiques les plus réputées de la province résident dans son littoral pittoresque et ses innombrables paradis insulaires. La popularité grandissante de Kiên Giang en tant que destination touristique ne cesse de croître alors que de plus en plus de visiteurs témoignent de l'exception de cette province qu'il ne faut pas négliger. C'est le moment idéal pour visiter la province de Kiên Giang, avant que les foules ne deviennent trop nombreuses.

Meilleure période pour Visiter Kien Giang ?

Située au sud, la Province de Kiên Giang bénéficie d'un climat généralement doux et tempéré tout au long de l'année. La seule période pouvant perturber vos vacances est la saison des pluies, qui s'étend principalement de mai à début novembre. Cependant, dès la fin octobre, le temps commence à se calmer. Pendant cette période pluvieuse, les températures et l'humidité sont plus élevées.

La meilleure période pour visiter la Province de Kiên Giang est de décembre à avril, durant la saison sèche. Les températures sont plus fraîches et les précipitations moins abondantes, ce qui vous permettra de profiter pleinement de vos activités de vacances. Il est à noter que ces mois sont aussi les plus prisés pour visiter Kiên Giang. Il est donc judicieux de réserver votre hébergement à l'avance pour éviter les désagréments.

Les 10 Incontournables à Faire à Kien Giang

1. Île de Phu Quoc

L'île de Phu Quoc est une perle touristique de Kien Giang, attirant aussi bien les visiteurs nationaux qu'étrangers. Baignée dans un climat favorable et entourée d'eaux cristallines, elle propose une cuisine riche et des plages de renom telles que Sao, Dai et Truong.

2. Ha Tien

Ha Tien séduit par ses paysages sublimes, ses montagnes verdoyantes et une nature intacte. Ne ratez pas le marché nocturne près de la rivière Giang Thanh pour déguster les délices locaux. Explorez des lieux emblématiques comme la plage de Mui Nai et la montagne de Binh San.

3. Île des Pirates

Cette île mystérieuse évoque les récits de pirates dès qu'on en entend le nom. Destination inexplorée de Kien Giang, elle offre des paysages sauvages et envoûtants. Les 16 petites îles situées à environ 40 km de Phu Quoc regorgent de plages romantiques, idéales pour le camping et les petites fêtes.

4. Île de Nam Du

Parmi les joyaux de Kien Giang, l'île de Nam Du brille par sa beauté sauvage et préservée. Les panoramas uniques, préservés de l'influence humaine, vous offrent une immersion authentique dans la vie des habitants locaux.

5. Rach Gia Rach

Gia est un incontournable de Kien Giang. Explorez des îles mystérieuses et préservées, flânez dans le centre-ville côtier, visitez la maison communale Nguyen Trung Truc, faites du shopping au centre commercial... La cuisine de Rach Gia est mémorable, avec des plats comme le vermicelle de poisson, la fondue de poisson sauce, les crêpes, la soupe de boulettes de crabe, la salade de hareng...

6. Archipel de Ba Lua

L'archipel de Ba Lua est un trésor à explorer à Kien Giang. Récoltez escargots et huîtres sur les plages, assistez à de superbes levers et couchers de soleil et prenez des photos pour créer des souvenirs inoubliables.

7. Forêt Nationale d'U Minh Thuong

C'est la plus grande réserve de faune et de flore rares de Kien Giang, offrant plus de 3 000 hectares de forêt de melaleuca. U Minh Thuong est un paradis pour les amoureux de la nature qui souhaitent s'immerger dans un environnement préservé. La balade en bateau à travers la forêt de melaleuca, la découverte d'arbres et d'oiseaux uniques et les dégustations de spécialités locales font partie de cette expérience exceptionnelle.

8. Île de Hon Tre

Proche de Rach Gia, l'île de Hon Tre est idéale pour la pêche, la photographie, les fruits de mer et les moments de détente. Organisez un barbecue en bord de mer avec une tente et un grill. Privilégiez l'achat de fruits de mer auprès des locaux en fin d'après-midi pour profiter des prix et des saveurs les plus authentiques.

9. Île de Hon Phu Tu

L'île de Hon Phu Tu, située dans la zone touristique de Hon Phu Tu, offre des paysages spectaculaires et pittoresques. Cette île rocheuse se compose de deux rochers adjacents sur une plateforme de 5 mètres au-dessus du niveau de la mer. Précisément depuis ces formations rocheuses, légèrement inclinées vers l'Est au milieu de la mer, émane un symbolisme fort lié aux relations familiales.

10. Montagne de Da Dung

La montagne de Da Dung est une nouvelle destination prisée en provenance du monde entier. Sa beauté rappelle celle de la grotte de Phong Nha, mais sur la terre ferme. La montagne, agrémentée de 14 grandes et petites grottes reliées entre elles, offre des paysages mystérieux.

Événements culturels Spéciaux

La Province de Kiên Giang est renommée pour deux de ses festivals majeurs : le Festival Nghinh Ong Hon Son et le Festival Nguyen Trung Truc. Ces événements se déroulent au cours du 10e mois lunaire, plus précisément les 15e et 16e jours pour le Festival Nghinh Ong Hon Son. C'est une célébration empreinte de significations profondes, où les prières sont offertes pour la prospérité, un climat clément et de bonnes affaires. Ce festival célèbre également le lien spécial qui unit les habitants de la région à l'océan, source de leur vie et de leur culture.

Pendant le 8e mois lunaire, aux dates des 27e et 28e jours, la capitale de Kiên Giang, Rach Giá, accueille le Festival Nguyen Trung Truc en l'honneur du héros national du Vietnam. Les célébrations se déroulent au sein des ruines du temple de Nguyen Trung Truc, offrant une ambiance empreinte de respect et de commémoration. Les participants affluent pour assister à des spectacles captivants, prendre part à des jeux traditionnels et se mesurer dans des concours. Ce festival est une occasion de rendre hommage à l'héritage du héros et de ressentir la fierté de l'histoire vietnamienne.

Ces deux festivals sont des moments de rassemblement, de partage et de célébration qui reflètent l'âme et la richesse culturelle de la Province de Kiên Giang.

Top 10 plats à déguster à Kien Giang

Soupe aux crabes de l'océan (Bánh canh ghẹ chả)

La soupe aux crabes de l'océan frit est une spécialité de Kien Giang, particulièrement renommée à Ha Tien, en raison de ses ingrédients de qualité. Le bouillon est préparé à partir de crevettes séchées, de viande, d'os de porc et de tête de maquereau. La chair de poisson frit est préparée à partir de viande de maquereau, mélangée avec des épices de base comme le poivre, l'oignon et la sauce de poisson. Cette soupe, entièrement composée de fruits de mer, est étonnamment savoureuse et captivante pour tous les convives.

Salade de poisson Cay Bang (Gỏi cá Cây Bàng)

La salade de poisson Cay Bang est toujours fraîche et délicieuse car elle est préparée à partir de poissons récemment pêchés. Le poisson est nettoyé, tranché et mélangé avec des épices : oignon, oignon frit, coriandre. La salade de poisson n'a pas de goût prononcé, elle conserve la douceur du poisson et est trempée dans une sauce aigre-douce sophistiquée, encore plus attrayante. Cette salade de poisson peut être dégustée avec des nouilles de riz, des légumes crus, enveloppée dans du papier de riz ou tout simplement seule, c'est la manière la plus délicieuse de savourer la salade de poisson Cay Bang.

Riz collant de Ha Tien (Xôi Hà Tiên)

Le riz collant de Ha Tien a une apparence extrêmement attrayante qui fait craquer les convives, et il est l'un des plats les plus délicieux et célèbres de Kien Giang. Il existe deux types de riz collant ici, sucré et salé. Le riz collant sucré est préparé avec du lait de coco épais et de la mangue mûre transformée en une sauce semblable à une pâte, garnie de noix de coco râpée ; il est gras et parfumé. Le riz collant salé est garni de crevettes séchées concassées, ce qui lui confère une saveur spéciale et fait fondre tous les convives.

Barracuda de Phu Quoc (Cá nhồng Phú Quốc)

La barracuda est un poisson charnu au parfum fort, pouvant être braisé, frit avec de la viande, braisé avec de la choucroute, frit, en salade. Le poisson frit est ferme, charnu, gras et épicé au poivre. La barracuda frite est souvent enroulée dans du papier de riz, trempée dans une sauce aigre-douce délicieuse.

Gâteau Borassus flabellifer (Bánh thốt nốt)

Le peuple khmer a créé un type de gâteau Borassus flabellifer, préparé à partir du jus extrait du pistil du palmier Borassus flabellifer et du riz du fruit de Borassus flabellifer, mélangé à de la farine de riz. Les habitants utilisent du riz délicieux, moulu en poudre, laissent reposer une nuit pour la fermentation, mélangent cette poudre avec du riz jaggery et du jus, puis enveloppent le tout dans une feuille de bananier pour le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il dégage un arôme sucré. Le gâteau Borassus flabellifer a une couleur jaune caractéristique et un goût excellent.

Champignons Melaleuca (Nấm tràm)

Ce mets délicieux de Kien Giang est généralement disponible uniquement pendant la saison des pluies. Les feuilles et l'écorce de l'arbre de melaleuca tombent pour former des couches de terre végétale, créant ainsi un environnement propice à la croissance des délicieux champignons. Les champignons Melaleuca sont croquants et spongieux, à la fois doux et légèrement amers. En les faisant bouillir avec du poulet et en les mettant ensuite dans une casserole d'eau bouillante, on obtient une délicieuse soupe. On déchire le poulet bouilli, on le trempe dans du sel et du poivre pour le déguster, en sirotant un peu de bouillon pour une sensation de fraîcheur absolue.

Fondue au requin à la citronnelle et au curcuma (Lẩu chua cá nhám sả nghệ)

Le requin blanc est un poisson célèbre et délicieux, vendu en quantités limitées sur le marché. Si vous souhaitez en acheter, vous devez vous inscrire à l'avance. Les habitants de Ha Tien préparent le requin sous différentes formes, mais la plus délicieuse est sans aucun doute la fondue au requin à la citronnelle et au curcuma. Cette fondue doit contenir de la citronnelle hachée finement pour éliminer toute odeur de poisson. Cuite avec des pousses de bambou aigres, du tamarin frais et du tamarin salé, elle est délicieuse !

Bun Ken de Ha Tien (Bún kèn Hà Tiên)

Le Bun Ken de Ha Tien est préparé de manière plutôt sophistiquée, avec plusieurs étapes de préparation. Les convives peuvent sentir la saveur délicieuse du poisson et la richesse du lait de coco frais dans le bouillon, servi avec des pousses de haricots et des concombres. Un bol de nouilles a une apparence très attrayante avec une couche de crevettes séchées concassées saupoudrée par-dessus avec des herbes. Le plat Bun Ken est le fruit de la passion du chef de Ha Tien et il ne faut pas manquer cette spécialité attrayante lors de votre visite à Kien Giang !

Sauce de poisson de Phu Quoc (Nước mắm Phú Quốc)

Cette sauce de poisson n'est pas seulement célèbre au Vietnam, mais elle est également connue dans de nombreux pays à travers le monde. Elle est préparée à partir d'anchois de Phu Quoc selon une recette traditionnelle datant de plus de 200 ans. Tous les types de poisson peuvent être transformés en sauce de poisson, mais les habitants de Phu Quoc n'utilisent que des anchois pour produire cette sauce. On mélange 2 ou 3 parties de poisson avec 1 partie de sel, on laisse fermenter pendant un an, puis on récupère la sauce de poisson, dont le goût est inimitable.

Salade de hareng (Gỏi cá trích)

Une assiette de salade de hareng est servie aux convives avec une couche de noix de coco râpée blanche sur le dessus. En la mélangeant bien, vous découvrirez la chair fraîche du poisson en dessous, accompagnée d'herbes, d'arachides, d'oignons, de piments frais ; vous tomberez immédiatement sous le charme. Enroulez tous les ingrédients dans une feuille de riz bien serrée, trempez-la dans un bol de sauce soja dorée et appétissante, mâchez et savourez la saveur unique de la fameuse salade de hareng.

Comment se rendre à Kien Giang - TRANSPORT

Par la route : Rach Gia est située à 92 km de Ha Tien, à 116 km de Cantho, à 182 km de My Tho et à 250 km de Ho Chi Minh Ville. Les routes reliant ces villes vous permettront d'accéder facilement à la province.
Par avion : Kien Giang possède trois aéroports - Rach Gia, Phu Quoc et Ha Tien. Depuis Ho Chi Minh Ville, des vols quotidiens vous relient à Rach Gia, et vous pouvez également profiter de 28 vols par semaine pour rejoindre Phu Quoc.
Par bateau à grande vitesse : Des bateaux hydroptères assurent quotidiennement la liaison entre Rach Gia et Phu Quoc, et inversement. Cette option offre une expérience maritime agréable et rapide pour rejoindre ces destinations.