Découvrez Da Lat, une charmante ville nichée dans les montagnes du Vietnam central. Autrefois terrain de jeu des Français pendant l'Indochine, Da Lat offre une échappatoire à la chaleur étouffante de Ho Chi Minh ville. Avec ses villas coloniales et son allure d'ancienne ville française d'altitude, Da Lat est un véritable trésor caché. Ses collines couvertes de pins, ses lacs pittoresques et son climat tempéré en font un paradis floral, où les roses, les orchidées, le muguet et les camélias prospèrent. En tant que destination touristique florissante, Da Lat propose une multitude d'activités captivantes, comme des spectacles de danse traditionnelle, des randonnées pédestres et à vélo, ainsi que des descentes en canoë-kayak. Les amateurs de montagne pourront également gravir le sommet de Langbian et profiter de vues panoramiques à couper le souffle. Que vous recherchiez une escapade romantique, une aventure en plein air ou une immersion culturelle, Da Lat est l'endroit idéal pour satisfaire toutes vos envies. Préparez-vous à être charmé par la beauté naturelle et l'atmosphère unique de cette ville pittoresque.

QUAND EST LE MEILLEUR MOMENT POUR VISITER DALAT ?

En réalité, chaque saison à Dalat possède sa propre magie. Peu importe quand vous choisissez de découvrir cette ville, vous serez enchanté par son charme unique.

Dalat connaît deux saisons principales : la saison sèche et la saison des pluies. La saison des pluies s'étend d'avril à octobre, apportant avec elle une beauté verdoyante et des paysages luxuriants. Cependant, pour vivre une expérience inoubliable, la saison sèche, de novembre à mars, est considérée comme le meilleur moment pour visiter Dalat.

Durant cette période, Dalat est enveloppée d'un air sec et frais, vous offrant un confort absolu pour vous détendre et explorer les trésors naturels fascinants de la région. Imaginez-vous vous promenant dans des jardins parfumés, où d'innombrables fleurs multicolores éclosent avec éclat. En janvier, la ville se pare de ses plus beaux atours pour accueillir le festival annuel des fleurs, un spectacle époustouflant où des variétés de fleurs uniques de Dalat et de tout le Vietnam sont exposées.

La saison sèche est également propice à la découverte des joyaux cachés de Dalat. Vous pourrez vous aventurer dans les sentiers de randonnée pittoresques, admirer les paysages à couper le souffle du plateau de Langbian, ou encore profiter de balades romantiques autour des lacs naturels et artificiels qui ornent la ville.

QUE VOIR, QUE FAIRE À DA LAT

La ville de Da Lat est une destination magnifique dans les hauts plateaux. Il y a tellement de choses à découvrir ici. Voici quelques suggestions pour explorer cette ville. Bien sûr, cela dépend du temps que vous avez à disposition pour votre visite à Da Lat. Votre séjour à Da Lat devrait inclure la visite des endroits les plus beaux et incontournables, tels que :

Lac Xuan Huong : Un joyau paisible en plein cœur de Da Lat

Le lac Xuan Huong, un lac artificiel créé en 1919 lors de la construction d'un barrage, est l'un des trésors de Da Lat. Son nom est un hommage à une poétesse vietnamienne du XVIIe siècle, célèbre pour ses critiques acerbes de l'hypocrisie sociale. Aujourd'hui, le lac Xuan Huong est l'une des principales attractions de Da Lat, où l'on peut voir des jeunes mariés et des habitants se promener le long de ses rives. De nombreux hôtels offrent une vue magnifique sur le lac. Pour une balade pittoresque, les visiteurs peuvent louer des pédalos en forme de cygnes géants. Récemment, un parcours de golf de 50 hectares, situé au nord du lac, a été rénové grâce à des financements étrangers.

Le palais présidentiel de Bao Dai : Un héritage royal au cœur de Da Lat

Le palais présidentiel de Bao Dai est un lieu fascinant chargé d'histoire. Ancienne résidence d'été du dernier empereur de la dynastie des Nguyen, ce palais ocre, construit entre 1931 et 1942, était fréquenté par les Français et les étrangers en vacances à Da Lat. Son architecture s'inspire des cathédrales médiévales européennes et du couvent du Domaine de Marie.

Aujourd'hui, le palais abrite une collection d'objets remarquables relatant les événements marquants des dernières décennies. Les appartements privés de l'empereur se trouvent à l'étage, et la chambre du prince Bao Long, qui réside maintenant au Royaume-Uni, est un véritable enchantement de couleurs royales. Remarquez l'immense canapé semi-circulaire sur lequel la famille impériale se réunissait : les trois filles s'installaient sur les sièges jaunes, tandis que les deux fils prenaient place sur les sièges roses. Niché au milieu d'une pinède, à 500 mètres au sud-est de l'Institut Pasteur, rue Le Hong Phong, à seulement 2 km au sud-ouest du centre-ville, ce palais est un incontournable de votre visite à Da Lat.

Vallée de l'Amour : Une étreinte romantique au cœur de Dalat

La Vallée de l'Amour, située à environ 6 km au nord-est du centre-ville, est l'un des endroits les plus romantiques de Dalat. Autrefois appelée Vallée de l'Amour par les Français, elle fut brièvement rebaptisée Vallée de la Paix, pour finalement retrouver son nom d'origine en 1953. Ici, le barrage Da Thien, construit en 1972, rassemble les petits cours d'eau provenant des collines environnantes pour former un lac bordé de majestueux sapins verts.

La profondeur de la Vallée de l'Amour et ses collines pittoresques captivent les visiteurs. En suivant les sentiers ou en montant une centaine de marches, vous passerez par une porte de fleurs aux couleurs vives pour arriver à la colline de Vong Canh, offrant une vue panoramique sur toute la beauté de la Vallée de l'Amour.

Lac des Soupirs : Un écho mélancolique de l'amour perdu

Le Lac des Soupirs, également connu sous le nom de Ho Than Tho, possède une légende touchante. Selon l'histoire, Mai Nuong y rencontra le bel Hoang Tung alors qu'elle ramassait des champignons et lui chassait. Ils tombèrent amoureux et demandèrent la permission de se marier à leurs parents. Malheureusement, en 1788, alors que les Chinois menaçaient d'envahir le pays et que l'empereur Quang Trung mobilisait ses troupes, Hoang Tung partit au combat sans pouvoir prévenir sa bien-aimée.

Sans nouvelles de lui et convaincue qu'il ne l'aimait plus, Mai Nuong lui envoya un petit mot lui donnant rendez-vous pour un ultime adieu au bord du lac. N'étant pas venu, elle se jeta désespérément dans les eaux, laissant échapper ses soupirs qui se font encore entendre les jours de vent.

Chutes de Prenn : Une merveille naturelle rafraîchissante

Les Chutes de Prenn sont peut-être les plus grandes et les plus belles cascades de toute la région. Nichées à une altitude de 1 124 mètres, elles offrent un oasis de fraîcheur. L'eau se précipite dans le vide, tombant de 15 mètres sur une plateforme rocheuse. Un sentier permet aux visiteurs de passer derrière le rideau d'eau, offrant ainsi une vue imprenable sur ce magnifique site naturel et sur le plan d'eau en aval, souvent animé par des bateaux à voiles. Des stands proposent des boissons fraîches pour se désaltérer. Le parc qui entoure ces chutes a été inauguré en 1959 par la reine de Thaïlande. L'entrée se trouve près du Prenn Restaurant, à 13 km de Dalat en direction de Phan Rang.

Village Lat : Une immersion culturelle au pied des monts Lang Bian

Le Village Lat, composé de neuf hameaux abritant environ 7 000 habitants, est situé à 12 km de Dalat, au pied des monts Lang Bian. Cinq de ces hameaux sont habités par des membres de l'ethnie Lat, tandis que les autres accueillent des membres des ethnies Chill, Ma et Koho, parlant chacun des dialectes différents. Les habitants vivent modestement de la culture du riz, du café, du haricot noir et de la patate douce. Leurs terres s'étendent sur 300 hectares, ne permettant qu'une seule récolte de riz par an. Beaucoup d'entre eux, poussés par la pauvreté, sont contraints de produire du charbon de bois, une tâche pénible souvent réservée aux Montagnards.

La visite du Village Lat offre une immersion authentique dans la vie et la culture de ces communautés montagnardes. Vous pourrez découvrir leurs traditions, observer leurs modes de vie et échanger avec les habitants, témoins d'une richesse culturelle unique.

Marché de Dalat : Le cœur vibrant de la ville

Le Marché de Dalat est un centre commercial situé sur la rue principale Nguyen Thi Minh Khai, considéré comme "le cœur de la ville de Dalat". Plus qu'un simple marché où l'on fait ses courses, il est également un lieu qui attire les visiteurs de la ville de Dalat. En 2011, le Marché de Dalat a été entièrement reconstruit et les travaux étaient prévus pour être achevés en 2018-2019.

Ce marché animé offre une expérience authentique de l'atmosphère locale de Dalat. Vous y trouverez une variété de produits frais tels que des fruits, des légumes, des fleurs et des produits artisanaux. Les étals colorés regorgent de spécialités locales, d'épices parfumées et de produits artisanaux uniques. C'est l'endroit idéal pour goûter aux délices culinaires de la région et pour faire des emplettes pour des souvenirs uniques à ramener chez vous.

En vous promenant dans les allées animées du marché, vous pourrez interagir avec les commerçants locaux, découvrir les saveurs et les arômes de la cuisine vietnamienne et ressentir l'effervescence de la vie quotidienne à Dalat. Le Marché de Dalat est un lieu incontournable pour les amateurs de découvertes culinaires, de shopping local et pour s'imprégner de l'ambiance animée de cette charmante ville.

La montagne Langbiang : Une vue spectaculaire sur Da Lat

La montagne Langbiang, culminant à 2 169 mètres d'altitude, est considérée comme le toit de Da Lat. Elle est célèbre pour les vues spectaculaires qu'elle offre, surplombant toute la ville.

Elle abrite également certaines des plus anciennes communautés ethniques des Hauts Plateaux du Centre. Visiter un village local est l'occasion de découvrir de première main une culture et un mode de vie qui sont restés inchangés depuis des générations.

Une randonnée à travers des forêts de pins paisibles jusqu'au sommet de Langbiang prend environ trois à quatre heures. Il fait de plus en plus frais au fur et à mesure de l'ascension et la végétation devient dense. Ceux qui sont pressés ou incapables de faire de la randonnée pour d'autres raisons peuvent opter pour un trajet en jeep pour un prix de 100 000 à 120 000 VND pour un groupe de quatre personnes. Le trajet aller simple dure 15 minutes.

Au pied de la montagne, partager un repas en famille avec la communauté ethnique Lach, l'une des premières habitantes de Da Lat, est une expérience vivement recommandée.

Les visiteurs auront l'occasion de déguster le ruou can, un vin local conservé dans un grand récipient et bu avec de longues pailles en bambou, sans oublier le plaisir de participer aux danses de gongs avec les villageois locaux autour des feux de camp.

De retour à Da Lat, une promenade dans le marché nocturne, également connu sous le nom de "marché de l'enfer", est une expérience agréable. On dit que le marché doit son nom au passé, lorsque les vendeurs utilisaient des lampes à huile car il n'y avait pas d'éclairage électrique.

Les cascades de Da Lat

Da Lat est réputée pour ses magnifiques cascades. Voici quelques-unes des cascades les plus célèbres de la région :

• Cascade de Cam Ly : Cette cascade de 10 mètres de haut est célèbre pour son flux d'eau puissant et doux. Malheureusement, elle est actuellement polluée par les déchets en amont.
• Cascade de Hang Cop (Cascade de la Grotte du Tigre) : Située à 15 km à l'est de Da Lat, cette cascade impressionnante se trouve au milieu d'une forêt de pins. Elle est également connue sous d'autres noms tels que Cascade Ong Eagle, Cascade Thuan, Cascade Da Sar, Cascade Thien Thai.
• Cascade de Prenn : Située au pied de la passe de Prenn, cette cascade offre un spectacle enchanteur avec ses eaux douces qui tombent dans une petite vallée entourée de fleurs et de pins. Vous pouvez même la traverser en empruntant un système de téléphérique pour une expérience aventureuse.
• Cascade de l'Éléphant : Cette belle cascade de plus de 30 mètres de hauteur est située à 25 km au sud-ouest de Da Lat.
• Cascade de Damri : Avec une hauteur d'environ 60 mètres, cette cascade crée un bruit assourdissant pendant la saison des pluies. Elle est entourée d'une forêt préservée et abrite de nombreuses espèces d'oiseaux.
• Cascade de Pongour : Située dans le district de Duc Trong, à environ 20 km du centre-ville de Da Lat, cette cascade est également appelée Cascade Bay ou Cascade Thien Thai.
• Cascade de Dantala : Située à 5 km du centre de Da Lat, entre la passe de Prenn, cette cascade sauvage et attrayante offre un spectacle captivant dans une petite vallée.

QUE MANGER À DA LAT

Da Lat offre une variété de plats délicieux à déguster. Voici quelques-uns des plats incontournables à essayer lorsque vous êtes à Da Lat :

• Banh Can : Ces mini-crêpes à base de farine de riz sont un régal à ne pas manquer. Vous pouvez les déguster avec un œuf de caille ou un œuf de canard. Un endroit populaire pour déguster les banh can est le restaurant Le situé dans la rue Yersin.
• Banh mi xiu mai : Il s'agit de boulettes de viande de porc servies dans une sauce chaude et accompagnées de pain croustillant. Vous pouvez les déguster pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Un petit stand de nourriture sur la rue Hoang Dieu est recommandé pour savourer ce plat.
• Fondue de poisson : Dans le paysage brumeux et le temps frais de Da Lat, une fondue de poisson dans un restaurant de la rue Nguyen Chi Thanh est vivement recommandée. La soupe est préparée avec du poisson fraîchement coupé et cuit avec des légumes vietnamiens dans un grand chaudron avec un peu de vin fermenté. Elle est servie avec du riz cuit dans une cocotte en terre cuite.
• Rouleau de porc grillé : Cette spécialité consiste à envelopper de la viande de porc hachée autour d'une section de bambou, puis à la griller. Le rouleau de porc est ensuite enveloppé dans une feuille de riz avec des pickles et des herbes. La sauce trempette est un élément essentiel de ce plat et est préparée avec du foie de porc, des crevettes, du porc et de la pâte de haricots moulus.

Ces plats vous permettront de découvrir les saveurs uniques de la cuisine de Da Lat. Profitez de votre séjour pour explorer les différents stands de nourriture et restaurants de la ville.

COMMENT SE RENDRE À DA LAT

Pour se rendre à Da Lat, voici quelques options de transport :

En avion :

L'aéroport de Lien Khuong, situé à 28 km au sud du centre-ville de Da Lat, est bien relié par des vols directs depuis plusieurs villes du Vietnam, notamment Hanoi, Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Vinh et Hai Phong. Vous pouvez vérifier les horaires et réserver des billets d'avion sur les sites web des compagnies aériennes.

En moto :

Si vous souhaitez faire le trajet en moto depuis Ho Chi Minh-Ville, vous pouvez prendre la route nationale 20 en direction de Da Lat. La distance est d'environ 300 km depuis le centre de Ho Chi Minh-Ville. Il est également possible de faire un trajet en moto depuis Nha Trang en passant par le spectaculaire col de l'Omega, une route pittoresque reliant le plateau de Da Lat à la ville côtière de Nha Trang.

Si vous souhaitez vous rendre à Da Lat en voiture privée depuis Saïgon ou Nha Trang, voici quelques informations :

De Saïgon (Ho Chi Minh-Ville) : Le trajet en voiture privée depuis Saïgon jusqu'à Da Lat est d'environ 300 km et prend généralement entre 5 et 6 heures, en fonction des conditions de circulation. Vous pouvez emprunter la route nationale 20 qui relie les deux villes. Il est recommandé de louer une voiture avec chauffeur ou de conduire vous-même si vous êtes à l'aise sur les routes vietnamiennes.

De Nha Trang : Si vous voyagez depuis Nha Trang, le trajet en voiture privée jusqu'à Da Lat est d'environ 140 km et prend environ 3 à 4 heures. Vous pouvez prendre la route nationale 27 jusqu'à Da Lat, en passant par le col de l'Omega qui offre des paysages magnifiques. Encore une fois, il est préférable de louer une voiture avec chauffeur ou de conduire vous-même si vous êtes à l'aise sur les routes.