Située dans les hauts-plateaux du nord du Vietnam, la province de Cao Bang est une région montagneuse à la frontière avec la Chine, partageant également ses limites avec les provinces de Bac Can et de Lang Son au sud, ainsi que de Ha Giang et de Tuyen Quang à l'ouest. Cette province pittoresque est connue pour sa diversité ethnique, abritant neuf groupes ethniques différents, dont les Tay, les Nung, les Dao et les H'mong, qui contribuent à la richesse culturelle et historique de la région. Avec ses paysages spectaculaires, son patrimoine culturel unique et ses traditions authentiques, Cao Bang offre une expérience fascinante aux visiteurs avides de découvertes hors des sentiers battus. Dans cet article, nous explorerons les merveilles naturelles, la diversité culturelle et les caractéristiques uniques de cette province du Vietnam.

Quelle est la meilleure période pour visister la province Cao Bang

La meilleure période pour visiter la province de Cao Bang au Vietnam dépend du type d'expérience que vous souhaitez avoir et des activités que vous prévoyez de faire. Voici un aperçu des saisons et des conditions climatiques dans cette région :

Printemps (mars à mai) : Le printemps à Cao Bang est souvent considéré comme la meilleure période pour visiter la province. Les températures sont agréables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Les fleurs sauvages sont en pleine floraison, ajoutant une touche de couleur aux paysages montagneux. C'est aussi la saison des récoltes, ce qui signifie que vous pourrez voir les terrasses de riz en plein épanouissement.

Été (juin à août) : L'été à Cao Bang peut être chaud et humide, avec des températures atteignant parfois 30°C. Cependant, c'est également la saison où les rizières sont d'un vert éclatant, et où les cascades et les rivières sont abondantes en eau, offrant de belles opportunités de baignade et de détente.
Automne (septembre à novembre) : L'automne est une autre saison agréable pour visiter Cao Bang, avec des températures douces et des paysages encore verdoyants. Les rizières commencent à mûrir, offrant des panoramas dorés et pittoresques. C'est également la saison de la récolte des noix de pécan, une spécialité locale de la région.

Hiver (décembre à février) : L'hiver à Cao Bang peut être froid, avec des températures descendant parfois en dessous de zéro, surtout en haute altitude. Cependant, si vous êtes prêt à affronter le froid, vous pourrez profiter des paysages enneigés et des festivals traditionnels tels que le Nouvel An lunaire vietnamien.

Que voir, que faire à Cao Bằng

La province de Cao Bang offre de nombreuses attractions naturelles, culturelles et historiques à découvrir. Voici quelques suggestions sur ce qu'il y a à voir et à faire lors de votre visite :

1. Parc géologique de Non Nuoc Cao Bang : Ce parc géologique, fondé en 2015 et couvrant 3 000 kilomètres carrés, est connu pour sa collection de fossiles, de sédiments, de roches volcaniques et de paysages karstiques qui illustrent l'histoire de la Terre sur 500 millions d'années. Il abrite des sites pittoresques tels que la cascade de Ban Gioc, la grotte de Pac Bo, le lac Thang Hen et la zone d'écotourisme de Phia Oac.

2. Cascade de Ban Gioc : Il s'agit de la plus grande cascade d'Asie du Sud-Est et de la quatrième plus grande cascade du monde située le long d'une frontière nationale, après les chutes d'Iguazu, de Victoria et de Niagara. Elle se trouve à 30 kilomètres du marché central du district de Trung Khanh à Cao Bang. La cascade mesure 53 mètres de haut et 300 mètres de large et est composée de trois niveaux de cascades plus petites.

3. Grotte de Pac Bo : Cette grotte, également connue sous le nom de Coc Bo, est située dans un petit village de Cao Bang et a servi de résidence à Ho Chi Minh pendant l'hiver de 1941 après son retour d'exil. Elle est devenue une attraction touristique populaire avec le sanctuaire de Ho Chi Minh, le ruisseau de Lénine et le pic de Karl Marx.

4. Grotte de Nguom Ngao : Cette grotte spectaculaire est située dans la chaîne de montagnes de Karst de Cao Bang. Elle est connue pour ses stalactites et stalagmites magnifiquement sculptées par l'érosion et offre une expérience unique d'exploration souterraine.

5. Lac de Thang Hen : Ce lac est situé à environ 30 kilomètres au nord de la ville de Cao Bang et est composé de 36 petits lacs reliés entre eux par des grottes et des passages souterrains. Pendant la saison sèche, le niveau d'eau baisse, révélant les 36 lacs distincts. Le meilleur moment pour visiter est pendant la saison des pluies (de mai à octobre) lorsque le niveau d'eau monte et les relie tous en un grand lac.

6. Mont Phia Oac : Ce mont, situé à une altitude de 1 931 mètres au-dessus du niveau de la mer, est le deuxième plus haut de la province après Phia Da. Pendant la saison hivernale de novembre à janvier, de nombreux touristes viennent admirer le givre blanc alors que les températures descendent en dessous de zéro degré Celsius.

7. Villages traditionnels : Cao Bang est parsemée de petits villages cachés dans les vallées, la campagne et les montagnes, certains datant même de l'époque coloniale française. Vous pouvez visiter le village de Phia Thap pour voir la fabrication traditionnelle d'encens ou le village de Pac Rang, célèbre pour ses forgerons. Village de Phuc Sen : Ce village est connu pour son artisanat traditionnel du couteau. Les visiteurs peuvent observer les artisans locaux fabriquer à la main des couteaux en acier dans le respect des méthodes traditionnelles. C'est un endroit intéressant pour en apprendre davantage sur la culture et l'artisanat local.

8. Les marchés ethniques et la rencontre avec les communautés locales sont des expériences incontournables à Cao Bang pour découvrir la richesse culturelle et ethnique de cette région du nord du Vietnam. La découverte de l'artisanat local, la dégustation de la cuisine traditionnelle et l'immersion dans la vie quotidienne des communautés ethniques sont des activités passionnantes qui vous permettront de mieux comprendre la culture locale et d'apprécier la diversité ethnique de Cao Bang.

Les villages emblématiques des minorités ethniques

La province de Cao Bang abrite de nombreux villages typiques, notamment ceux des minorités ethniques qui habitent la région. Voici quelques-uns des villages les plus célèbres de Cao Bang :

1. Village de Pac Bo : Situé dans la commune de Truong Ha, ce village est célèbre pour abriter la grotte de Pac Bo, qui a été un lieu de résidence temporaire de Ho Chi Minh, le leader de l'indépendance vietnamienne. C'est également l'endroit où il a établi le premier quartier général du Viet Minh, l'organisation politique et militaire qui a conduit la lutte pour l'indépendance du Vietnam.

2. Village de Phuc Sen : Ce village est célèbre pour son artisanat traditionnel du travail de l'argent. Les artisans de Phuc Sen sont connus pour leur savoir-faire exceptionnel dans la création de bijoux en argent, de couteaux et d'autres objets d'art en argent. Vous pouvez visiter les ateliers des artisans locaux pour observer leur travail et acheter des souvenirs uniques.

3. Village de Ta Lung : Ce village est situé à proximité des chutes de Ban Gioc et est habité principalement par le peuple Nung. Il est célèbre pour ses maisons traditionnelles en pierre, ses rizières en terrasses et ses paysages pittoresques. Vous pouvez vous promener dans le village pour découvrir la vie quotidienne des habitants locaux et en apprendre davantage sur leur culture et leur mode de vie.

4. Village de Quang Uyen : Ce village est principalement habité par le peuple Dao et est célèbre pour son artisanat traditionnel, en particulier la broderie Dao. Vous pouvez visiter les maisons des artisans locaux pour observer leur travail et acheter des souvenirs uniques. Le village de Quang Uyen offre également de beaux paysages de montagnes et de rizières en terrasses.

5. Village de Phja Den : Ce village est habité par le peuple H'mong et est célèbre pour son tissage traditionnel. Vous pouvez visiter les maisons des habitants locaux pour observer leur travail de tissage et acheter des produits artisanaux tels que des vêtements, des sacs et des couvertures.

6. Village de Trung Khanh est également l'un des villages célèbres de la province de Cao Bang. Situé dans le district de Trung Khanh, ce village est réputé pour son artisanat traditionnel de la soie. Les habitants locaux sont connus pour leur expertise dans la production de soie, du processus d'élevage des vers à soie à la transformation de la soie en tissus et en produits finis tels que des vêtements, des écharpes et des accessoires.

Les marchés ethniques de la province Cao Bang

Les marchés ethniques de Cao Bang offrent une expérience unique pour découvrir ces communautés et en apprendre davantage sur leur mode de vie traditionnel. Voici quelques-unes des marchés ethniques populaires de la province de Cao Bang :

1. Marché ethnique de la ville de Cao Bang : Ce marché, qui a lieu tous les jours, est un point de rencontre pour les différents groupes ethniques de la région. Vous pourrez y rencontrer des Tay, des Nung, des Dao, des Hmong et d'autres ethnies, et observer leurs costumes traditionnels, leurs produits locaux et leur mode de vie quotidien.

2. Marché ethnique de Trung Khanh : Situé dans le district de Trung Khanh, ce marché hebdomadaire a lieu le dimanche et est principalement fréquenté par les Nung et les Dao. Vous pourrez y trouver une grande variété de produits locaux, tels que des produits agricoles, des textiles et des objets d'artisanat.

3. Marché ethnique de Lung Phin : Ce marché a lieu tous les samedis dans le district de Hoa An et est principalement fréquenté par les Hmong. Il offre une occasion unique d'observer la vie quotidienne des Hmong, de découvrir leurs costumes traditionnels colorés et d'acheter des produits locaux tels que des broderies, des bijoux et des produits agricoles.

4. Marché ethnique de Coc Pai : Situé dans le district de Ha Quang, ce marché hebdomadaire a lieu le mercredi et est fréquenté par les Dao. Vous pourrez y découvrir les costumes traditionnels des Dao, ainsi que leurs produits locaux, notamment des herbes médicinales, des épices et des objets d'artisanat.

5. Marché ethnique de Phuc Sen : Ce marché hebdomadaire a lieu le vendredi dans le district de Phuc Sen et est principalement fréquenté par les Tay. Vous pourrez y découvrir les produits locaux tels que des tissus tissés à la main, des objets en argent et des produits agricoles.

Ces marches ethniques offrent une opportunité unique de rencontrer les habitants locaux, d'en apprendre davantage sur leur culture, leur artisanat et leur mode de vie traditionnel, et de vivre une expérience authentique lors de votre visite dans la province de Cao Bang.

Que manger à Cao Bằng

La province de Cao Bang, au nord du Vietnam, offre une cuisine locale délicieuse et authentique. Voici quelques plats que vous pourriez déguster lors d'un voyage organisé à Cao Bang :

1. Cháo Lãng (ou bouillie de lãng) : Il s'agit d'une soupe de riz aux viandes de porc grillées et fumées, souvent servie avec des herbes aromatiques et des arachides. C'est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours plus frais de la région.

2. Nem Lù (ou rouleaux de printemps frits) : Ce sont des rouleaux de printemps croustillants, généralement farcis avec de la viande hachée, des légumes et des champignons, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ils sont souvent servis avec une sauce aigre-douce et sont un incontournable de la cuisine de rue vietnamienne.

3. Chè Lam (ou dessert de lam) : Il s'agit d'un dessert traditionnel de la région de Cao Bang, fait à base de riz gluant, de haricots mungo, de sucre de canne et de noix de coco râpée. C'est un dessert sucré et réconfortant, parfait pour terminer un repas.

4. Nộm Cá Suối (ou salade de poisson des ruisseaux) : C'est une salade de poisson frais mariné avec des herbes aromatiques, du citron vert et des piments, souvent accompagnée de légumes croquants et de cacahuètes. C'est un plat rafraîchissant et plein de saveurs.

5. Xôi Trắng (ou riz gluant blanc) : Le xôi trắng est un plat de riz gluant cuit à la vapeur, souvent servi en accompagnement avec d'autres plats. Il peut être dégusté nature ou agrémenté de différentes garnitures comme du poulet grillé, du porc fumé, des arachides ou des oignons frits.

Il s'agit d'une soupe à base de poulpe mariné, de légumes et de vermicelles de riz, souvent servie avec des herbes aromatiques et des arachides. C'est un plat délicieux pour les amateurs de fruits de mer.

7. Rượu Nếp (ou alcool de riz gluant) : C'est une boisson alcoolisée traditionnelle de la région, faite à base de riz gluant fermenté. Elle est souvent servie lors des fêtes et des cérémonies spéciales et est appréciée pour sa saveur unique et son caractère festif.

Comment se rendre à Cao Bằng

Il existe plusieurs options pour se rendre de Hanoi à Cao Bang, qui est située à environ 300 kilomètres au nord-est de la capitale vietnamienne. Voici quelques moyens de transport courants :

1. En bus : Il y a des bus publics et des bus touristiques qui relient Hanoi à Cao Bang. Les bus publics sont généralement moins chers, mais peuvent être moins confortables et avoir un horaire moins flexible. Les bus touristiques sont souvent plus chers, mais offrent un meilleur confort et un horaire plus adapté aux touristes. Les bus partent généralement de la gare routière My Dinh à Hanoi et arrivent à la gare routière de Cao Bang.

2. En moto : Pour les voyageurs aventureux et expérimentés en moto, la conduite de Hanoi à Cao Bang peut être une option intéressante. Cependant, il faut noter que les routes peuvent être sinueuses et parfois en mauvais état, donc une expérience de conduite en moto est nécessaire pour cette option.

3. En voiture privée : Il est possible de louer une voiture privée avec chauffeur pour se rendre de Hanoi à Cao Bang. Cela offre une flexibilité supplémentaire en termes d'horaires et d'arrêts en cours de route. Cependant, il peut être coûteux par rapport aux autres options de transport.

4. En voyage privé organisé par une agence de voyage : Les agences de voyage proposent souvent des circuits organisés pour se rendre à Cao Bang depuis Hanoi. Ces circuits peuvent inclure le transport en minibus ou en voiture privée, ainsi que l'accompagnement d'un guide touristique et l'organisation des hébergements et des activités sur place. Cela peut être une option pratique et sans souci pour les voyageurs qui préfèrent avoir un itinéraire pré-planifié.

Il est important de prendre en compte vos préférences de voyage, votre budget, votre niveau de confort et votre expérience de conduite avant de choisir le moyen de transport pour vous rendre à Cao Bang depuis Hanoi. Chaque option a ses avantages et inconvénients, alors choisissez celle qui correspond le mieux à vos besoins et à votre style de voyage.