Bac Ninh est située dans le Nord du Vietnam. Elle est entourée des provinces de Bac Giang au nord, de Hung Yen au sud, de Hai Duong au sud-est et de Hanoi à l'ouest. La ville de Bac Ninh de la province de Bac Ninh est à 31km de Hanoi. Une voie ferroviaire nationale entre Hanoi et Dong Dang (Lang Son) la traverse. Bac Ninh est une région agricole prospère: riz, arachide, soja, thé et canne à sucre y sont cultivés. Le village Dinh Bang dans le district de Tien Son est réputé pour la soierie et la teinture. Les villages Tho Ha et Phu Lang sont traditionnellement spécialisés dans la production de céramiques. La broderie est développée dans la ville de Bac Ninh tandis Tu Son est reconnu pour ses mortadelles.

Bac Ninh est une région de culture folklorique traditionnelle où se trouve un grand nombre de pagodes, de temples, de maisons communales et de tombeaux. Le plus connu sont les pagodes But Thap, Phat Tich, Dau (la plus ancienne au Vietnam), les temples Phu Dong et Co Phap, la maison communale de Dinh Bang et le temple des huit rois de la dynastie des Ly. La fête de Lim (13e jour du 1er mois lunaire) est une des fêtes typiques du Vietnam avec l’air populaire quan ho. La province de Bac Ninh est un berceau de l’air populaire quan ho original symbolisant une sorte de chanson folklorique riche du Nord.

Quand visiter Bac Ninh

Le meilleur moment pour visiter Bac Ninh dépend de vos préférences et de ce que vous souhaitez expérimenter lors de votre voyage.

Si vous êtes intéressé par les festivals tels que le Festival de Lim, le Festival de la Pagode Dau et le Festival du Temple Do, qui ont lieu pendant les mois plus frais de janvier à mars, alors cette période de l'année serait le meilleur moment pour visiter Bac Ninh. Vous pourrez profiter des célébrations culturelles vibrantes et participer à des activités festives uniques.

Si vous souhaitez explorer les merveilles naturelles et les villages artisanaux de Bac Ninh, alors l'été et l'automne seraient les meilleures saisons pour visiter. Les mois de juin à novembre offrent généralement un temps chaud et agréable, idéal pour explorer la beauté naturelle de la région, telle que la rivière Duong bordée de champs de fleurs de colza en automne.

Si vous êtes un amateur de photographie et souhaitez capturer les champs de fleurs de colza en plein essor le long de la rivière Duong, alors décembre serait le meilleur moment pour visiter Bac Ninh. Les champs de canola sont généralement en pleine floraison à la fin de l'année, offrant un spectacle pittoresque pour les photographes.

Que voir, que faire à Bac Ninh

Voici quelques suggestions sur les choses à voir et à faire à Bac Ninh pour les voyageurs internationaux :

1. Visiter le temple de Dinh Bang : Il s'agit d'un temple bouddhiste situé dans la commune de Dinh Bang, célèbre pour son architecture traditionnelle vietnamienne et ses sculptures en bois magnifiquement ornées. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur le bouddhisme vietnamien et profiter de la paix et de la sérénité de cet endroit sacré.

2. Découvrir la pagode de But Thap : C'est l'une des plus anciennes et des plus importantes pagodes du Vietnam, datant du 13e siècle. Elle est célèbre pour ses sculptures en pierre et en bois, ainsi que pour son architecture ancienne. Les visiteurs peuvent explorer les nombreuses salles de cette pagode et admirer ses trésors culturels.

3. Assister à une représentation de Quan ho : Le quan ho est une forme de chant traditionnel vietnamien originaire de Bac Ninh. Les voyageurs peuvent assister à une représentation de quan ho pour découvrir la musique et la danse traditionnelles de cette région. C'est une expérience culturelle unique qui permet de se familiariser avec la culture locale.

4. Visiter le musée de la culture populaire de Bac Ninh : Ce musée offre un aperçu complet de la culture et de l'histoire de la province de Bac Ninh. Les visiteurs peuvent y trouver des expositions sur l'artisanat local, la musique traditionnelle, les costumes, les rituels religieux et bien d'autres aspects de la culture vietnamienne.

5. Explorer le village de la laque de Dong Ho : Ce village est célèbre pour son artisanat traditionnel de la laque. Les voyageurs peuvent y voir des artisans en train de créer des peintures en laque, admirer les motifs colorés et les détails complexes de ces œuvres d'art et même essayer de créer leur propre peinture en laque.

6. Se promener dans le marché de Bac Ninh : Le marché de Bac Ninh est un lieu animé où les voyageurs peuvent découvrir la vie quotidienne des habitants locaux. On y trouve une variété de produits locaux, tels que des produits frais, des textiles, des artisanats et bien d'autres. C'est un endroit idéal pour acheter des souvenirs ou goûter à la cuisine locale.

7. Participer à un cours de cuisine vietnamienne : Bac Ninh est réputée pour sa délicieuse cuisine vietnamienne, en particulier ses plats traditionnels du nord du Vietnam. Les voyageurs peuvent participer à un cours de cuisine pour apprendre à préparer des plats locaux comme le pho, le bun cha, ou le nem, et déguster leurs créations par la suite.

8. Faire du vélo autour des villages traditionnels : Bac Ninh est entourée de beaux paysages ruraux et de villages traditionnels où les voyageurs peuvent découvrir la vie locale. Louer un vélo et se promener dans les villages voisins est une excellente façon d'explorer la campagne vietnamienne, d'inter

9. Explorer le village de la céramique de Phu Lang : Ce village est réputé pour sa production de céramique traditionnelle vietnamienne depuis des siècles. Les voyageurs peuvent visiter les ateliers des artisans locaux, observer leur travail et acheter des poteries uniques en souvenir.

10. Faire une excursion en bateau sur la rivière Duong : La rivière Duong traverse Bac Ninh et offre de belles opportunités pour une excursion en bateau. Les voyageurs peuvent profiter d'une croisière paisible le long de la rivière, admirer les paysages ruraux et découvrir la vie quotidienne des habitants des villages riverains.

11. Faire une excursion au parc national de Dong Mo : Situé à proximité de Bac Ninh, le parc national de Dong Mo offre une belle escapade dans la nature. Les voyageurs peuvent y faire de la randonnée, observer la faune et la flore locales, et profiter de la beauté naturelle de cette région préservée.

Le festival de Lim

Le Festival de Lim, qui a lieu chaque année du 13e au 15e jour du premier mois lunaire, est l'un des événements les plus importants de la province de Bac Ninh, au Vietnam. Outre une cérémonie d'ouverture solennelle, le festival attire les touristes avec de nombreux jeux traditionnels tels que la lutte, la casse de poterie, la corde tirée et une compétition d'échecs humains. La principale attraction du festival est les concours de chant de quan ho (musique folklorique vietnamienne), où les chanteurs locaux interprètent des duos folkloriques traditionnels.

En septembre 2009, l'UNESCO a désigné le quan ho de Bac Ninh comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Le chant quan ho est originaire de 49 villages de quan ho à Bac Ninh et ses environs, remontant à plusieurs siècles. Certains endroits de la province voisine de Bac Giang sont également connus pour cette forme d'art unique, qui mêle poésie, chanson et performance lyrique en appel et réponse, où les couples chantent des duos l'un à l'autre depuis différents bateaux sur un lac. Cette forme de chant est souvent interprétée lors des festivals du Nouvel An, mais peut également être entendue lors d'autres occasions spéciales ou simplement lorsque des groupes d'amis et/ou de familles se réunissent pour des rencontres plus petites.

Bac Ninh, qui accueille 500 festivals grands et petits chaque année, en plus du Festival de Lim, est connue comme la capitale des festivals traditionnels vietnamiens. C'est un lieu où les visiteurs peuvent découvrir la richesse de la culture vietnamienne à travers ses festivals uniques et ses performances artistiques traditionnelles.

Que manger à Bac Ninh

Voici quelques plats typiques de Bac Ninh à essayer en utilisant les informations fournies :

1. Dinh Bang Phu The Cake (Conjugal Cake) - Ce gâteau est enveloppé dans des feuilles de dong (utilisées pour envelopper les gâteaux carrés Tet Banh Chung), puis bouilli. Sous sa croûte jaune transparente, le gâteau est alléchant. Il est fait de farine de riz gluant, de sucre blanc, de coprah, de graines de lotus et de cinq épices mélangées avec des haricots verts cuits à la vapeur et écrasés. La texture élastique du riz gluant, le croquant de la papaye, le goût riche des haricots verts, du coprah et des graines de lotus, et la douceur du sucre se mélangent pour créer une combinaison de saveurs délicieuse.

2. Banh Te (Gâteau de riz) - Ce gâteau de riz est une spécialité du village de Cho dans le district de Yen Phong. Il est fait de riz parfumé avec une texture moyennement moelleuse, et est souvent choisi comme ingrédient principal pour produire le gâteau. La garniture comprend du porc, des champignons auriculaires, des échalotes frites, des assaisonnements, de la sauce de poisson et du poivre. Le gâteau est meilleur lorsqu'il est dégusté chaud, avec l'arôme parfumé du gâteau combiné avec l'arôme des feuilles de dong qui attire les convives. Il a une texture douce et moelleuse.

3. Nem Bui (Porc fermenté) - Ce plat de porc fermenté est célèbre à Bac Ninh. Il est également appelé nem thinh par les habitants, car le thinh - du riz moulu grillé - est un ingrédient essentiel de cette cuisine. Selon les préférences de chacun, le porc fermenté peut être enveloppé dans des feuilles de figuier et trempé dans une sauce pimentée ou de la sauce de poisson. On y retrouve le goût piquant des feuilles de figuier, la douceur de la viande et l'arôme de la poudre de riz grillé. Ce plat a été créé dans le village de Bui, commune de Ninh Xa, district de Thuan Thanh, et est devenu de plus en plus populaire en tant que plat délicieux et abordable.

4. Banh Khuc (Boulettes de riz gluant) du village de Diem - Ces boulettes de riz gluant sont traditionnellement préparées pendant les fêtes du Tet, les festivals d'été, les pleines lunes ou le premier jour du mois lunaire pour inviter les parents et les invités. Les habitants du village de Diem cueillent les feuilles de cudweed qui poussent le long des terrains vagues, des terres alluviales le long des rivières et des champs pour préparer les boulettes de riz gluant. Les habitants du village de Diem commencent à préparer les banh khuc chaque fois qu'un visiteur arrive, car cela ne prend pas longtemps à faire. Les boulettes de riz gluant

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