Vietnam, Cambodge, Laos, Thaïlande & Birmanie, quel pays choisir ?

Contrée Fascinante aux multiples facettes, la péninsule Indochinoise continue de susciter l’admiration et la curiosité des voyageurs du monde entier.

Cette partie continentale du Sud-Est asiatique, véritable terre de dépaysement aux décors naturels époustouflants, comprend plusieurs pays dont les sociétés modernes actuelles, héritières de cultures et civilisations ancestrales à l’origine de temples et d’édifices bouleversants, ont bâti de trépidantes métropoles. 

Vous rêvez de vous évader pour l’Asie et connaissez les dates de votre séjour, sans pour autant savoir où partir : Vietnam, Cambodge, Laos, Thaïlande, Birmanie, quel pays choisir ?

Voilà une question légitime, qu’on peut souvent être amené à se poser lorsqu’on envisage un premier voyage en Asie du Sud-Est, d’autant que certains endroits figurent déjà parmi les destinations phares du tourisme mondiale, alors que d’autres lieux moins connus sont tout juste en train d’émerger.

Bien que tous ces pays possèdent de fabuleux sites naturels, des plages merveilleuses, des temples bouddhistes inspirés, ainsi que des populations locales chaleureuses et accueillantes, leurs modes de vies, tout comme leurs us et coutumes, n’en demeurent pas moins différents. 

Alors, sur quel pays se portera définitivement votre choix, lors de votre prochain séjour dans la péninsule Indochinoise ?

Tonkin Voyage, votre agence locale francophone en Indochine, établit dans cette article une comparaison de ces pays autour de six caractéristiques différentes, afin de vous donner des éléments utiles, vous permettant de choisir au mieux la destination qui vous convient

I - VIETNAM : un pays « trois-en-un »

Bordé par la mer de Chine sur environ 3200 kms de façade maritime, Le Vietnam un pays tout en longueur, est souvent décrit à juste titre comme une destination « trois-en-un ». On peut en effet admirer des paysages variés et apprécier différents climats que l’on soit :

Au Nord, dans les régions montagneuses, terrain de jeu favori des aventuriers amateurs de randonnées, à travers des terrasses de rizières, au plus proche des minorités ethniques. Au Centre pour des séjours dans de superbes stations balnéaires aux plages de sables blanc. Ou bien au Sud lors d’une croisière sur les eaux mythiques du delta du Mékong, au milieu d’une végétation tropicale luxuriante

1 - La Culture

L’histoire du Vietnam prend racine il y a plus de 4000 ans sur les rives du fleuve rouge. Sa culture, une des plus anciennes d’Asie, est fortement empreinte de traditions et pratiques séculaires, animées par une succession de célébrations ancestrales.

Les dogmes de cette civilisation rizicole, vouant un culte dévot aux « anciens », émanent principalement du bouddhisme, du taôisme et du confucianisme.

Le Vietnam est fier d’avoir su préserver, malgré son histoire moderne tumultueuse, les traces de son passé millénaire, grâce au grand nombre d’ouvrages anciens conservés, à une multitude de monuments religieux, de temples anciens, de pagodes, de tombeaux féodaux ou même de vestiges historiques antiques encore visibles. La tradition orale narrant les contes et récits des légendes populaires, joue aussi un rôle très important dans la transmission de ce passé commun.

La société vietnamienne est une communauté multiculturelle, enrichie par une mosaïque de 54 ethnies différentes, fortement attachées à leurs coutumes respectives, qu’elles s’appliquent à faire coexister au sein d’une vaste combinaison de cultures formant l’identité vietnamienne.

L’identité culturelle vietnamienne est aussi nettement impactée par près de 1000 ans d’occupation chinoise et un passé coloniale français controversé, ayant influencé le paysage architectural du pays de manière certaine.

D’ailleurs, ces dernières années, les touristes se rendent au Vietnam non seulement pour découvrir ses magnifiques paysages, mais aussi mieux appréhender l’histoire rebondissante de peuple attachant

2 - La beauté des paysages

Le Vietnam, sans grand étonnement, se retrouve régulièrement dans les divers classements des destinations au monde les plus prisées. Le pays est un condensé de paysages spectaculaires aux reliefs variés.

Le Nord est une région propice à l’aventure, c’est le véritable poumon vert du Vietnam. Entre décors karstiques, montagnes abruptes, parcs nationaux aux panoramas exceptionnels, les fans de randonnées, de kayak, de photographies et de rencontres ethniques seront comblés. Vous y trouverez notamment l’impressionnante région de Sapa et la fameuse Baie d’Halong.

Le Centre du pays est réputé pour abriter plusieurs joyaux historiques du pays, comme les villes d’Hué et Hoi-An, toutes deux classées au patrimoine de l’Unesco, qui ne vous laisseront pas indifférents. Les paysages du parc national de Phong Nha - Ke Bang avec ses grottes, ses rizières, ses temples et ses cours d’eau vous séduiront à coup sûr !

La partie Sud du Vietnam est à la fois idéale pour se relaxer sur l’une des nombreuses plages du littoral Sud-Est ainsi que pour profiter de la vie nocturne et de l’histoire de la bouillonnante métropole méridionale d’Hô Chi Minh. L’arrière-pays montagneux n’est pas en reste, avec certains des plus beaux parcs nationaux du pays

3 - Les Vietnamiens

La population vietnamienne est connue, comme d’autres peuples voisins du Sud-Est asiatique, pour sa gentillesse et sa convivialité. Dans chaque région vous serez accueillis chaleureusement par des habitants joyeux, heureux de pouvoir vous renseigner ou vous aider.

Voici quelques clichés nationaux : Les gens d’Hue sont célèbres pour leur élégance, tandis que les personnes d’Hoi An sont réputés pour leur honnêteté et si vous avez la chance de visiter le Delta du Mékong, vous serez impressionné par la sincérité et l’enthousiasme des villageois.

La société vietnamienne se compose de 54 groupes ethniques aux caractéristiques qui leurs sont propres, toutes assimilées au sein d’un grand ensemble formant l’identité du pays. La culture vietnamienne est « une unité dans la diversité culturelle ».

Outre la culture dominante des Viet- Muong, il existe de nombreuses autres particularités culturelles comme celle des Tay- Nung, des Thai, des Cham, des Mon- Khmer, des H’Mong ou des Dao

4 - La cuisine 

Lorsqu'on évoque la cuisine vietnamienne, on pense immédiatement aux plats typiques comme les soupes tonkinoises, les sautés de crevettes, les nems, les rouleaux de printemps… mais il y a tant à découvrir.

Fine, légère, peu grasse, faisant la part belle aux légumes et aux herbes aromatiques, cette gastronomie saine et équilibrée ne fera pas monter en flèche votre taux de sucre ou de cholestérol.

Un vrai florilège de saveurs qui ravivera les papilles des fins gourmets, à travers de nombreuses spécialités régionales possédant toutes leurs spécificités culinaires

5 - Climat du Vietnam

Le territoire longiligne du Vietnam se divise en trois zones climatiques distinctes : le Nord, le Centre et le Sud, profondément influencées par la mousson, qui apporte à chaque région des caractéristiques météorologiques différentes.

Le Nord du Vietnam présente une alternance de quatre saisons, avec un hiver qui dure de Décembre à Février, accompagné de températures basses et d’un faible taux d’humidité. Un été chaud et pluvieux se déroulant du mois de de mai au mois d’août. Le reste de l’année est marqué par un printemps et un automne au climat doux et agréable.

Le Centre du Vietnam est soumis à un climat tropical humide ou climat littoral de mousson. La température est chaude presque toute l’année. Les mois les plus secs se situent entre Novembre et Avril, tandis que d’août jusqu’à novembre, les régions du centre souffrent de nombreuses tempêtes et inondations.

Le Sud du Vietnam possède seulement deux saisons : la saison sèche et la saison humide accompagnées de températures élevées toute l’année. La saison humide dure de Novembre à Avril suivie de la saison humide de Mai à Octobre.

Consultez notre article sur le climat au Vietnam mois par mois

6 - Formalités d’entrée au Vietnam

Faire une demande de visa pour le Vietnam est assez simple et rapide :

Outre les Exemptions de visa attribuées aux français pour un séjour allant jusqu’à 15 jours, vous pouvez aussi effectuer votre demande auprès d’une ambassade locale.

Le visa pour le Vietnam peut aussi être accordé à l’arrivée. Tout ce que vous devez faire, c’est de postuler en ligne afin d’obtenir une lettre d’approbation par l’intermédiaire des agences de voyage en ligne ou directement via le site officiel du gouvernement : https://evisa.xuatnhapcanh.gov.vn/trang-chu-ttdt 

La lettre vous sera envoyée dans un délai de 6 jours ouvrables suivant votre demande.

Pour en savoir plus :  consultez notre article Exemption-Visa Vietnam 2023 

II - CAMBODGE

Le Cambodge, l’un des plus petits pays du Sud-Est asiatique, tourne peu à peu le dos à son passé douloureux et s’ouvre avec un engouement certain au tourisme international.

En dépit d’une histoire tourmentée qui a façonné le visage actuel du pays et dont on peut toujours percevoir le devoir de mémoire, un voyage au Cambodge évoque inévitablement dans l’esprit de la plupart des visiteurs, les anciens monuments architecturaux, les pagodes sacrées et la culture Khmer, véritable écho d’une civilisation unique et prestigieuse de l’Indochine

1 - La Culture

Le Cambodge jouit d’une culture millénaire ayant marqué de son empreinte l’histoire de l’humanité, au travers le rayonnement de sa civilisation Khmer, symbolisée par les emblématiques temples d’Angkor.

Les temples bouddhistes de Battambang, tout comme le Temple khmer de Prasat Preah Vihear comptent eux aussi, parmi les principaux attraits culturels du pays.

Il faut toutefois éviter de réduire à de simples prouesses architecturales, la richesse de cette culture qui s’apprécie aussi par ses coutumes ancestrales, sa langue à la prononciation complexe, ainsi que par sa musique et ses danses traditionnelles perpétuées encore de nos jours par le Ballet Royale du Cambodge.

Bien que l’écrasante majorité des cambodgiens soient de fervents pratiquants du bouddhisme theravada, ils cohabitent néanmoins avec de petites minorités Cham musulmanes et quelques communautés des montagnes chrétiennes ou animistes

2 - La beauté des paysages

Le Cambodge est une destination d’Asie passionnante pour la beauté encore sauvage de ses paysages :

La moitié Est du pays est parcourue du Nord au Sud par le légendaire fleuve du Mékong, bordé d’un arrière-pays de terre ocre à la végétation luxuriante.

Les provinces vallonnées du Nord-Est de Ratanakiri et du Mondolkiri où se trouve le parc national de Virachey, abritent des tribus isolées évoluant dans un monde plus ou moins « primitif ».

Au Nord-ouest le spectacle des temples d’Angkor entourés de jungle, tout comme la réserve biosphère du lac Tonlé Sap, valent vraiment le détour.

Les magnifiques plages et les îles de la côte Sud-ouest autour de Sihanoukville, ainsi que le parc national Ream, constituent de vrais décors de carte postale.

Au Sud, la région de Kâmpôt avec ses fermes de poivre, de même que le parc national du Bokor, offrent de grands espaces naturels à perte de vue.

3 - Les Cambodgiens

Profondément bouddhiste, le peuple Cambodgien toujours marqué par l’épisode dramatique des Khmers rouges, fait preuve d’une formidable résilience humaine, basée sur la gentillesse et la discrétion.

De nature pudique, les cambodgiens sont souvent vêtus du haut en bas du corps, poussant même parfois jusqu’à mettre des chaussettes sous leurs claquettes et des bonnets en laine, en vue de se protéger du soleil par la même occasion.

Les règles concernant les touristes sont donc assez strictes : il est de bon ton de se promener en tenue décente et carrément inconcevable de visiter les temples ou les ruines sacrées, les genoux ou les épaules découverts.

Farouchement superstitieux, les habitants du Cambodge vivent dans la crainte des esprits, les cérémonies locales sont toujours accompagnées d’une musique assourdissante visant à éloigner les mauvais esprits !

Les Cambodgiens vivent à leur propre rythme : la nonchalance, le calme et le côté paisible qui les caractérise détonnent et séduisent à la fois. Une chose après l’autre, prendre son temps, faire une sieste dans un hamac à l’ombre… telles sont les préceptes de la philosophie de vie locale

 4 - La cuisine

La gastronomie cambodgienne est un doux mélange de cuisine indienne, chinoise, vietnamienne, Thaïlandaise, Khmer et même française. Les ingrédients de bases qui la compose sont principalement le riz, issu des nombreuses rizières du pays, ainsi que le poisson provenant de la rivière Tonlé Sap et du Mékong.

Les plats typiques à ne pas rater sont :

Le samla chapek, une soupe de porc délicieuse, faisant office de collation, que l’on peut déguster à n’importe quel moment de la journée.

Le lok lak, un grand classique de la cuisine Khmer, il s’agit d’un bœuf mariné sauté accompagné de riz et légumes frais, pour le plus grand bonheur des gourmands. 

L’amok, le plat national par excellence, est une recette de curry de poisson cuit au four, agrémenté de citronnelle, de piment et de noix de coco, que tous les fins gourmets seront ravis d’apprécier.

Le succulent crabe bleu de Kep, mijoté avec des légumes et infusé au poivre de Kampot, titillera vos papilles à coup sûr.

Pour les plus téméraires, les portions de « street-food » sur les marchés nocturnes locaux, proposent des nouilles garnies d’ingrédients insolites comme des insectes ou des tarentules

5 - Climat du Cambodge

Dans la lignée de tout pays tropical qui se respecte, le Cambodge est soumis à deux saisons principales, alternées par la mousson :

La saison sèche, de novembre à mars avec des températures oscillant autour de 25 à 30° et la saison humide, d’avril à octobre, enregistrant des moyennes d’environ 35°.

Les mois d’avril et mai sont particulièrement étouffants et on peut dire aisément qu’il fait très chaud toue l’année. Le mois de janvier correspond à la période de l’année enregistrant le moins de précipitations.

Mieux vaut privilégier un voyage au Cambodge durant la saison sèche, c’est-à-dire entre les mois de novembre et mars

6 - Formalités d’entrée au Cambodge

Aucune démarche n’est nécessaire avant votre départ, le Visa pour le Cambodge s’obtient très facilement à votre arrivée à l’aéroport.

Veillez simplement à prévoir 30 dollars (peut-être un peu plus en cas de taxe opportune) et une photo d’identité

III - LAOS, riche en authenticité

Destination encore secrète de l’Asie du Sud-Est, le Laos constitue une bande de territoire enclavée au cœur de la péninsule indochinoise, dépourvue des plages paradisiaques faisant le prestige de ses voisins asiatiques.

Ce pays, malheureusement le plus pauvre d’Indochine, conserve tout de même une authenticité manifeste, que 30 années de communisme accru ne sont pas parvenues à estomper. 

Moins fréquenté que la Thaïlande, moins sensationnel que le Cambodge et ses temples d’Angkor, moins médiatisé que la Birmanie et bien moins attractif que le Vietnam : Le Laos est encore très loin d’avoir livré tous ces mystères.

Surnommé le pays au million d'éléphants, cette terre rurale, de montagnes et de réserves naturelles, possède une nature exubérante et foisonnante de vie. 

Hormis Vientiane sa capitale à l’aspect provinciale, le pays comprend principalement de petits villages pittoresques, peuplés d’ethnies minoritaires pleines de sincérité.

Le Laos remplira incontestablement toute les promesses d’un voyage chargé en intensité et en émotion, à travers de formidables paysages encore préservés du tourisme de masse, au contact d’une population authentique et accueillante

1 - La Culture

Malgré les efforts vains du gouvernement communiste à endiguer la place de la religion au sein de la population, c’est bel et bien le bouddhisme qui influence largement la vie de ce petit coin d’Asie où le temps semble s’être suspendu depuis une cinquantaine d’années.

Cette religion pratiquée par l’immense majorité du pays, régie toutes les activités de la vie quotidienne.

Les Laotiens ont l’habitude, par exemple, de donner l’aumône aux moines chaque matin.

Le petit jour est un moment solennel où les moines sortent de leurs monastères, pieds nus, silencieux, vêtus d’orange, sébile en main, afin de défiler dans les rues pour collecter leur nourriture auprès des habitants. Les Laotiens croient fermement au vertus méritoires de cette action de grâce, leur assurant de futures réincarnations.

L’essentiel des habitants du pays ont conservé un mode de vie rural basé sur l’artisanat et l’agriculture, fortement empreint de coutumes et rituels ethniques qui font perdurer les chants et les musiques traditionnels.

La plupart des villages au Laos comprennent au moins un temple, qui en plus d’être des lieux de cultes, font aussi office de centre de vie sociale où se tiennent les réunions de village, les cérémonies religieuses et les festivals

2 - La beauté des paysages

En dépit du fait que le Laos ne possède aucun accès maritime, ce territoire encore épargné par les projets pharaoniques des promoteurs immobiliers, comporte de sublimes paysages à l’état brut, composés de montagnes majestueuses, de cascades et de chutes d’eaux vertigineuses, ainsi que des fleuves, des grottes et des campagnes splendides.

Les montagnes lieux idéals de randonnées, sont le refuge d’espèces endémiques surprenantes, comme les écureuils volants, le petit panda, les macaques et les éléphants.

Les chutes de Kuang Si dévalant sur plusieurs niveaux, à Luang Prabang, et les chutes déchaînées de Khone Phapheng tout près des 4000 îles, à la frontière du Cambodge, sont d’impressionnants spectacles. Nagez dans les bassins, parcourez les jungles et profitez de la beauté de ces merveilles naturelles, tout cela sera une expérience inoubliable!

3 - Les Laotiens

Souriants, sympa et très détendus, vraiment très détendus… Les laotiens affectionnent particulièrement manger en longueur de journée et profiter de moments de détente entre amis.

« Bô penh yang » (« pas de souci ») est une expression qui incarne à merveille la philosophie Lao.

Le temps est une notion assez relative et il est difficile de planifier les choses de manière stricte. Mieux vaut s’armer de patience et cultiver un côté flexible, afin de profiter pleinement du rythme de vie tranquille des habitants.

D’un caractère naturel timide et discret au prime abord, les laotiens n’en demeure pas moins adorables, doux et ouverts, si vous osez le premier pas. 

C’est un peuple terriblement attachant et incroyablement accueillant. Il n'est pas rare, au cours d'une promenade, d'être convié à un mariage, un repas, un anniversaire ou d'entrer tout simplement dans une salle de classe. Des moments uniques et inoubliables

4 - La cuisine 

La gastronomie laotienne est un fabuleux mélange d’influences thaï, vietnamiennes et françaises.

Sur une base de riz gluant, servi à tous les repas, cette cuisine saine et équilibrée, habituellement très relevée, est agrémentée de viandes de porc, de bœuf, de volaille ou de poissons d'eau douce, assortis de nombreux légumes variés.

Héritage du passé colonial français, le pain fait partie intégrante des habitudes alimentaires des laotiens.  Un voyage au Laos, c’est sans doute une formidable occasion de déguster de fantastiques plats typiques locaux, tout comme de redécouvrir des plats occidentaux, revisités par les standards Laos, que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

N’hésitez surtout pas à tester le Larb, un plat emblématique de la gastronomie laotienne. Il s’agit d’un tartare de viande, mélangé à du jus de citron, de la sauce poisson, du piment, des herbes aromatiques et des épices. Ce plat traditionnel se déguste accompagné de riz gluant, de concombre, de petites aubergines et de haricots verts. Tout simplement succulent.

5 - Climat du Laos

Dans les régions basses des plaines, le climat du Laos est à tendance tropicale, tandis que les zones montagneuses de l’extrême Nord sont soumises à un climat subtropical.

Le pays est affecté par un phénomène de mousson irrégulier, qui chaque année ne se manifeste jamais avec une intensité identique et exactement au même moment.

On peut néanmoins distinguer l’hiver de novembre à février, avec un temps sec et ensoleillé, comportant tout de même des nuits plutôt fraiches et l’été de mars à octobre, chaud et étouffant, qui apporte son lot de pluie et d’humidité.

Les mois de mars, avril et mai juste avant l’arrivée des pluies de mousson, sont les plus chauds de l’année avec des températures avoisinant les 35° dans tout le pays, pouvant même atteindre, au mois d’avril, des pics de 45° dans le Nord. Bien qu’encore sèche, cette période de l’année peut parfois voir surgir des orages de chaleurs. En mai les températures diminuent au fur et à mesure de l’arrivée de la mousson qui se fera plus tardive dans la partie Nord du pays

6 - Formalités d’entrée au Laos

Pour se rendre à Laos, les citoyens de l’UE doivent demander un visa. 

Toutes les démarches de visa pour le Laos peuvent s’effectuer sur place, dès votre arrivée à l’aéroport. Préparez juste 30 dollars et une photo d’identité.

Vous pouvez aussi entrer en contact auprès d’une ambassade locale dans votre pays de résidence afin d’entamer la procédure depuis l’extérieur du Laos

IV - THAILANDE le grand classique

Classique incontournable de la péninsule, la Thaïlande est incontestablement l’un des plus beaux pays d’Asie. Niché en plein cœur de l’Indochine, le “pays du sourire” fait frontière commune avec quatre pays distincts : le Myanmar, le Laos, le Cambodge et la Malaisie, une singularité géographique qui en fait un carrefour de culture et de civilisation, dont résulte toute la diversité ethnique qui la caractérise.

 

Encensée pour ses plages de rêve, ainsi que sa réputation sulfureuse et festive, la Thaïlande n'en demeure pas moins un pays aux allures contrastées, ayant bien plus à offrir à ses visiteurs qu’un voyage superficiel, dépourvu de la moindre authenticité.

 

Un séjour en Thaïlande est une occasion rêvée, d’apprécier le florilège d’îles paradisiaques du sud, tout comme d’observer des éléphants dans les parcs naturels du Nord, ou de visiter d’anciennes villes royales, puis de se recueillir dans la myriade de temples du royaume, avant de se perdre dans l’effervescence de Bangkok, la capitale haute en couleurs.

Autant de raisons valables de choisir cette destination, maintes fois éprouvée, pour un premier voyage en Asie du Sud-Est

1 - La Culture

Le bouddhisme domine les valeurs morales et la cohésion de la société thaïlandaise, dont 95% de la population adepte du bouddhisme theravada, coexiste avec une minorité siam musulmane, présente dans le sud du pays.

Fervents pratiquants religieux, les temples sont évidemment légions en Thaïlande et les moines ayant fait vœux de chasteté, occupent un rang élevé au sein de l’organisation sociale.

Cette culture très ancienne confrontée depuis toujours à des flux migratoires provenant des pays voisins comme la Chine, le Cambodge, Le Laos ou la Malaisie, présente de frappantes similitudes avec les autres sociétés bouddhistes asiatiques : Il existe une très forte hiérarchie sociale et familiale.

Les thaïlandais sont extrêmement patriotes et respectent avec dévotion la famille royale. Ce culte du pays se retrouve à travers les nombreux drapeaux hissés sur les bâtiments publics, ainsi que par la présence de photos illustrant la monarchie, à l’intérieur de chaque foyer.

La boxe Thaï, le sport national, est pratiqué par tous dès l’école primaire et suscite un engouement populaire comparable à celui du football dans les pays occidentaux.

La célébration la plus importante est celle du Nouvel an Thaï ou Songkran, qui se déroule du 13 au 15 avril et marque le commencement de l’été en Thaïlande, où l’on s’adonne allègrement au rituel consistant à asperger d’eau tous les passants

2 - La beauté des paysages

Bordée par la mer d’andaman à l’ouest et le golf du siam au sud, la Thaïlande possède des îles exceptionnelles aux eaux chaudes et turquoises, les principales étant Koh Phi Phi, Koh Lanta, Koh Tao, kho phangan et Koh Chang. Tous ces paysages côtiers sont composés de plages de sables blancs bordés de jungles luxuriantes.

Les plaines du centre traversées par les estuaires du Chao Praya et de multiples autres fleuves, sont parsemées de rizières verdoyantes, donnant un aspect plus rural au pays.

Au Nord du royaume, la région montagneuse de la ville fortifiée de Chang Mai avec ses nombreuses pagodes, ainsi que la vallée de Pai, à la végétation foisonnante abritant de multiples cascades et rivières, sont de véritables paradis pour tous les amoureux de la nature

3 - Les Thaïs

Le peuple Thaï, groupe ethnique principal de la Thaïlande, puise ses origines en Chine du Sud, au 1^er siècle de notre ère, avant de s’installer dès le 11ème siècle dans l’actuelle Thaïlande.

Les thaïlandais sont connus pour leurs sourires affichés, signe de respect et de politesse. De nature assez fière, mieux vaut éviter de s’emporter en cas d’un différent et de leur faire perdre la face, ce qui pourrai être pris comme une offense. Néanmoins, ce sont des personnes joyeuses, chaleureuses et extrêmement accueillantes.

Le haut du crâne est considéré comme une partie noble du corps, il faut donc s’abstenir de caresser, même amicalement, les chevelures au risque de paraître impoli. 

4 - La cuisine

La gastronomie thaïlandaise aux notes de cuisine chinoise, indienne et même birmane, n’est pas uniforme d’un bout à l’autre du pays. Elle propose une grande variété de plats savoureux et sains, mais aussi de nombreuses recettes frites pour le plus grand le bonheur des gloutons. Les différents mets sont souvent assaisonnés de sauces ou fumets de poissons, disponibles sur toutes les tables.

Cette cuisine très épicée, aux saveurs exquises de curry, de coriandre, de citronnelle, de menthe, de basilic rouge ou de lait de coco, jouie d’une popularité internationale croissante.

Une alimentation harmonieuse aux influences multiples, associant de savoureux ingrédients au cœur de plats incontournables :

Le pad thaï, un plat traditionnel de nouilles sautés aux wok accompagnées de bœuf ou de crevettes, de petits légumes et de poudre de cacahuètes.

Le tom kha gai, une soupe mondialement connue, à base de poulet, de lait de coco, de feuilles de citronnier, de galanga, de citronnelle, de piment et de coriandre.

Le curry vert, une explosion de saveurs, composé de poulet ou de bœuf baigné dans du lait de coco, aromatisé de feuilles de citronnier et relevé de piments frais.

Le som tam, une salade de papaye verte pimentée, coupée en fines lamelles et assaisonnée d’ail et de citron frais. 

5 - Climat de Thaïlande