Les coutumes enrichissent la diversité culturelle, permettant de distinguer une communauté, une ethnie d'une autre. Vivre en accord avec les coutumes, c'est vivre avec tradition. L'éloignement des coutumes d'une communauté peut entraîner un rejet, considéré comme une violation de la culture traditionnelle. Les coutumes des ethnies minoritaires vietnamiennes représentent un sujet inépuisable. Parmi les 54 ethnies, il existe de nombreux phénomènes et événements culturels dignes d'intérêt. La beauté des vêtements, des boissons, des aliments, des pratiques rituelles, des manières d'organiser les anniversaires, les particularités des funérailles ou des mariages... sont autant de phénomènes riches de signification culturelle traditionnelle. Pour comprendre la culture traditionnelle des communautés, il est essentiel d'étudier leurs coutumes.

1. L'origine de l'alcool de riz Can (plusieurs ethnies)

Chez de nombreuses ethnies minoritaires, l'alcool de riz Can est courant. Nous n'avons pas encore recueilli toutes les légendes sur l'origine de cet alcool chez chaque ethnie. Par exemple, les Muong et les Thai expliquent ainsi :

Un ancien avait deux belles-filles. Il voulait tester leur intelligence et leur vertu en leur demandant de trouver un animal dont la chair est à l'intérieur de l'os, et une boisson douce qui coule à l'envers. La première belle-fille, perplexe, ne comprenait pas de quoi il s'agissait. La seconde, également confuse, cherchait des réponses partout. Assise près d'un ruisseau, elle vit un escargot et eut une révélation : n'était-ce pas la chair à l'intérieur de l'os? Elle vit aussi un tuyau qui faisait couler l'eau à l'envers. Elle prépara une soupe d'escargots et utilisa un bâton pour faire couler l'eau à l'envers dans une jarre, y ajoutant des herbes. En l'absence du vieillard, elle cacha tout jusqu'à son retour.

La première belle-fille, n'ayant pas trouvé de solution et voyant la seconde cacher quelque chose, ajouta du son et de la sciure dans la jarre. Cela transforma étonnamment le mélange en un alcool doux. L'ancien goûta la soupe et l'alcool, déclarant qu'il avait enfin trouvé la chair à l'intérieur de l'os et la boisson qui coule à l'envers. Il loua la seconde belle-fille et lui donna son héritage. Ainsi commença l'histoire de l'alcool de riz Can.

2. La cérémonie d'échange des anneaux de fiançailles chez l'ethnie Ê Đê

Au sein de l'ethnie Ê Đê, lorsque deux individus tombent amoureux, ils annoncent leur union à leurs familles respectives afin de préparer une cérémonie de fiançailles. Traditionnellement, la famille de la jeune fille envoie un oncle maternel à la famille du jeune homme pour discuter des détails du mariage et planifier la date de l'échange symbolique des anneaux, connu sous le nom de "trôk kôông". Le jour convenu, la famille de la fiancée se rend chez le fiancé pour participer à la cérémonie.

Lors de cet événement solennel, deux anciens, chacun représentant le respect et la sagesse de leur famille respective, se réunissent pour placer symboliquement un anneau en argent sur une natte, marquant ainsi l'union à venir. Une fois que les deux familles parviennent à un accord mutuel, les anneaux sont remis au couple, symbolisant ainsi leur engagement et leur amour l'un envers l'autre. Cette étape franchie, les préparatifs pour le mariage peuvent alors commencer.

Dans le cas où le fiancé rompt cet engagement, il se voit obligé de compenser cette rupture en versant une amende sous forme de biens naturels à la famille de la fiancée. En outre, il doit également offrir un sacrifice, généralement un cochon, en signe de respect et de pénitence pour l'annulation de l'union.

3. Le Foulard Piêu, Emblème des Femmes de l'Ethnie Thái

Le foulard piêu, porté avec fierté par les femmes de l'ethnie Thái, est un accessoire culturel emblématique. Ce foulard, bien plus qu'un simple ornement, est un marqueur d'identité, révélant non seulement l'appartenance ethnique de celle qui le porte, mais aussi sa branche spécifique au sein de l'ethnie.

Fabriqué avec soin, le piêu est confectionné à partir de coton finement teint en bleu indigo profond, symbolisant la richesse de la tradition. Sa longueur, approximativement celle d'un bras, est conçue pour un port élégant et significatif. La partie frontale du piêu, nommée Nả piêu, se distingue par ses broderies multicolores. Ces broderies, formant des motifs floraux délicats connus sous le nom de Sài peng (littéralement, "cordes d'amour"), entrelacent harmonieusement des couleurs vives pour créer des formes géométriques ou des étoiles octogonales, symboles de l'univers cosmique et de l'amour éternel.

Les extrémités du piêu sont rehaussées de tissus multicolores, apportant une touche de gaieté et de diversité. Quant aux coins du foulard, ils sont minutieusement tressés en pointes appelées cút piêu, des motifs circulaires faits de fils épais et colorés, évoquant les richesses de la vie et la profondeur des traditions.

Au-delà de son aspect esthétique, le piêu incarne un symbole fort d'engagement et de lien entre deux êtres. Lorsqu'un couple établit une relation solide et s'engage mutuellement, le piêu devient un présent de valeur, offert lors du mariage et utilisé dans diverses cérémonies. Il représente ainsi l'union, l'engagement et le respect des traditions ancestrales, perpétuant les valeurs et l'identité de l'ethnie Thái à travers les générations.

4. La Tradition de Célébration des Anniversaires chez l'Ethnie Dao

Au cœur des régions montagneuses reculées, certaines ethnies, dont les Dao, ont pour coutume de célébrer les anniversaires, particulièrement ceux des aînés de la communauté (60 ans et plus), un événement connu sous le nom de Sèng nhật. Cette célébration est l'occasion de rendre hommage aux grands-parents, aux parents, ou à la personne la plus âgée du foyer, soulignant ainsi le respect profond pour les générations plus anciennes.

Lors de la première année de célébration, la famille se mobilise pour organiser un événement mémorable, invitant un grand nombre de parents proches et de voisins pour partager ce moment de joie. En amont, des préparations culinaires minutieuses sont effectuées, signe de l'importance accordée à cet événement. Un repas spécial est préparé et présenté sur l'autel familial, non seulement pour honorer les ancêtres et les informer de la célébration, mais aussi pour les inviter symboliquement à se joindre aux festivités. Les invités, à leur tour, viennent saluer la personne honorée, lui offrant des cadeaux et des vœux de bonheur et de longévité.

Les années suivantes, même si les moyens financiers sont plus limités et ne permettent pas d'inviter un grand nombre de personnes, la tradition perdure au sein de la famille. La célébration continue d'être observée dans l'intimité du cercle familial, garantissant ainsi que les aînés continuent de se sentir appréciés et célébrés. Cette pratique illustre l'importance de la famille et du respect des aînés dans la culture Dao, renforçant les liens intergénérationnels et perpétuant les valeurs traditionnelles au sein de la communauté.

5. La Soupe d'Algues chez l'Ethnie Thái

Dans le cadre des célébrations traditionnelles, la cuisine de l'ethnie Thái se distingue par sa variété et sa richesse : viandes, poissons, salades et soupes enrichies de mangue ou de papaye cuisinées avec des os sont des mets courants. Cependant, au sein de cette diversité gastronomique, la soupe d'algues, connue sous le nom de Kênh tau en langue Thái, occupe une place de choix.

Cette soupe est spécialement renommée pour ses algues uniques, réputées être les plus savoureuses lorsqu'elles proviennent de Mường Lò (Văn Chấn) ou de Nậm Thia. Ces lieux sont imprégnés d'une légende d'amour tragique, qui confère à la soupe une dimension presque mythique. Selon cette légende, un jeune couple amoureux fut cruellement séparé par l'opposition de leurs parents. Submergée par le chagrin, la jeune femme versa tant de larmes qu'elles formèrent un ruisseau serpentant à travers la forêt. Le jeune homme, désespéré, se jeta dans ce ruisseau. Les légendes racontent que son corps se transforma en pierres et que les cheveux verts de la jeune femme en deuil s'enroulèrent autour de ces pierres, se métamorphosant en algues.

La soupe d'algues de Nậm Thia, issue de ces eaux empreintes de mélancolie, est donc bien plus qu'un simple plat : elle est un symbole de l'amour éternel, de la fidélité et du souvenir. Déguster cette soupe, c'est se rappeler la force et la profondeur de l'amour, et honorer une histoire qui a traversé les âges. Elle incarne une part essentielle de la culture et de l'identité de l'ethnie Thái, reliant les générations présentes aux récits et aux émotions des anciens.

6. Le Festival Ok Om Bok des Khmers, un Hommage à la Lune

Le Festival Ok Om Bok, aussi appelé Fête du Culte de la Lune ou "đút cốm dẹp", est l'une des célébrations les plus importantes de l'ethnie Khmer, au même titre que le Nouvel An Chol Chnam Thmay et la Fête des Ancêtres Sene Dolta. Ce festival symbolise la fin de la saison des récoltes et est l'occasion pour le peuple Khmer d'exprimer sa gratitude envers la Lune, considérée comme une divinité protectrice des cultures et régulatrice du climat, favorisant ainsi l'abondance des récoltes et la prospérité.

Au cœur de ce festival, le "cốm dẹp" (riz gluant préparé spécialement) tient une place centrale dans les offrandes à la divinité lunaire. Ces offrandes sont complétées par une variété de produits agricoles locaux tels que le taro, le manioc, les noix de coco fraîches, les bananes et différentes sortes de pâtisseries, reflétant la richesse et la simplicité des dons de la nature.

Le festival est marqué par des rituels et des cérémonies exprimant le respect et la reconnaissance envers la Lune. Les jeunes hommes et femmes de la communauté jouent un rôle actif dans ces rituels, notamment dans la préparation et le partage du "cốm dẹp".

La cérémonie culmine avec la distribution de "cốm dẹp" et de bananes, un acte symbolique d'unité et de partage au sein de la communauté. Ces moments de communion renforcent les liens sociaux et perpétuent les traditions ancestrales du peuple Khmer, témoignant de leur profond respect pour les cycles naturels et les divinités qui les régissent.

Lorsque vous entreprenez un voyage pour découvrir la beauté du Vietnam, des magnifiques paysages aux riches cultures de ses habitants, il est essentiel d'inclure la communauté des ethnies minoritaires, que ce soit dans les montagnes du Nord ou sur les hauts plateaux du Centre. Pour une expérience authentique et significative, il est crucial de plonger dans leurs coutumes et traditions.

Chez Tonkin Voyage, nous mettons un point d'honneur à explorer en profondeur la culture des ethnies minoritaires afin d'enrichir la qualité de chaque circuit que nous proposons. Nos guides expérimentés vous guideront vers des récits uniques et des expériences extraordinaires que seuls quelques privilégiés auront la chance de vivre. Découvrez les particularités fascinantes des ethnies minoritaires grâce à Tonkin Voyage, agence de voyage locale Vietnam spécialisée dans les voyages privatifs sur mesure.

À VOIR AUSSI 

Les ethnies minoritaires au Vietnam

Les sites à visiter au Nord du Vietnam

Les sites à visiter au Centre du Vietnam