Phu Yen possède des atouts uniques qui en font une destination touristique à part, notamment d'étonnants arrangements de roches basaltiques et une pagode construite avec des coraux et des coquilles de noix de coco.

MEILLEURE PÉRIODE POUR VISITER

Entre janvier et mi-août, c'est la période la plus idéale pour visiter Phu Yen, lorsque les températures varient entre 23 et 30 degrés Celsius.

D'avril à mai, il fait très chaud et entre septembre et décembre, elle est soumise à la saison des tempêtes le long de la côte centrale.

À EXPLORER

Bai Xep est l'une des rares plages de la côte centrale de Phu Yen.

Au pied de Bai Xep, dans le district de Tuy An, se trouve une formation géologique unique composée de roches basaltiques noires et jaunes de toutes sortes de formes imaginables, qui seraient le résultat d'éruptions volcaniques survenues il y a des millions d'années.

Pour atteindre Bai Xep, les visiteurs doivent parcourir 17 kilomètres vers le nord sur la route côtière Doc Lap de la ville de Tuy Hoa.

Le lieu est entouré de casuarina equisetifolia, un arbre qui pousse généralement dans les habitats côtiers de sable blanc et de cactus.

L'îlot Hon Yen, situé à environ 15 kilomètres au nord de Tuy Hoa, abrite des milliers de canaris, ce qui explique son nom. Il est fortement recommandé de passer la nuit en camping sur l'îlot.

Étant donné son isolement, les visiteurs doivent penser à apporter l'équipement nécessaire.

La nature offre ici un spectacle magique avec des arpents de récifs coralliens colorés qui ne sont exposés qu'à marée basse.

Selon les pêcheurs locaux, la marée basse n'apparaît que dans l'après-midi des premiers jours du mois ou entre le troisième et le septième mois lunaire de chaque année. La marée basse dure deux à trois jours, révélant des récifs coralliens colorés le long de la plage de Ganh Yen.

Cependant, l'écosystème des récifs coralliens de l'îlot a été endommagé à un rythme alarmant car de nombreux touristes ignorants et imprudents marchent sur les récifs pour prendre des selfies et des photos.

Les autorités ont imposé des mesures plus strictes pour protéger les récifs coralliens de la destruction.

Le mois de juin est la saison la plus chargée de l'année sur l'îlot Yen, car les pêcheurs affluent en mer pour récolter les anchois, considérés comme une spécialité de la région côtière centrale utilisée pour fabriquer la quintessence du condiment vietnamien, la sauce de poisson.

Située dans le district de Dong Hoa, à environ 35 km de Tuy Hoa, la plage de Mon était généralement négligée par les agences de voyage car elle ne disposait pas de la plupart des services touristiques.

Mais le film primé de Victor Vu a changé le statu quo. Elle est maintenant devenue un lieu de camping privilégié que les touristes utilisent pour attraper le lever du soleil. Le soleil se lève tôt ici, dès 4 heures du matin.

Depuis la plage de Mon, un train de marche de plusieurs kilomètres mène à une colline comportant une centaine de marches en bois qu'il est possible de gravir pour atteindre le phare de Dai Lanh, construit par les Français au XIXe siècle.

Nhat Tu Son, une île à marée située dans la baie de Xuan Dai, à environ 50 kilomètres de Tuy Hoa, est un autre endroit généralement négligé, mais qui mérite d'être exploré si les visiteurs peuvent se souvenir du cycle des marées.

Une fois par jour, un chemin de sable de 300 mètres reliant le continent à l'île apparaît à marée basse, de 13 à 16 heures, du 1er au 15e jour de chaque mois lunaire et de 5 à 9 heures le reste du mois.

Le nom de l'île provient de sa ressemblance avec le caractère "First" en mandarin. Selon les habitants, elle protège les villages de pêcheurs voisins, My Hai et My Thanh, des vents violents.

L'une des plus anciennes églises du Vietnam, Mang Lang, se dresse à Phu Yen. Elle a été construite par le père Joseph Lacassagne, un missionnaire français, en 1892, près de trois siècles après la première visite de missionnaires catholiques portugais au Vietnam.

Construite sur un terrain de 5 000 mètres carrés, l'église de la commune d'An Thach, à 35 kilomètres au nord de Tuy Hoa, a nécessité 15 ans de travaux.

Nommée d'après une plante aux fleurs rose pourpre, l'église abrite le premier livre imprimé dans l'écriture vietnamienne moderne. Il a été écrit par Alexandre de Rhodes, missionnaire jésuite et lexicographe français, qui aurait joué un rôle important dans la création de l'écriture latine du Vietnam.

Un autre point fort du paysage de Phu Yen est le pont Binh Thanh, long de 800 mètres, qui serait le plus long de son genre au Vietnam. Le pont, qui traverse la rivière Binh Ba, est également appelé le pont du Dieu Tigre en raison de sa proximité avec un sanctuaire où les habitants vénèrent la divinité féline pour guérir les maladies et chasser le mal.

Pendant la saison des inondations d'octobre-novembre, le pont est invariablement emporté par la mer et doit être reconstruit à partir de zéro. Lorsque les eaux se retirent, les résidents locaux utilisent les droits de péage perçus pour reconstruire ou réparer le pont.

La tour Nhan, dans la ville de Tuy Hoa, est l'une des rares tours Cham encore intactes au Vietnam.

Construite sur le versant oriental du mont Nhan, situé à 64 m au-dessus du niveau de la mer, elle doit son nom aux nombreuses hirondelles locales (ou chim nhan en vietnamien) qui y nichent.

Elle rend hommage à Thien Y A Na, qui serait descendu du ciel pour enseigner au peuple Cham les techniques de labourage et de tissage.

La pagode Thanh Luong, dans le district de Tuy An, à environ 10 km du centre-ville, abrite des histoires mystiques transmises de bouche à oreille de génération en génération.

Nichée à l'intérieur d'un petit village de pêcheurs près de la plage de Bai Xep, la pagode aurait été construite par un groupe de marchands chinois, mais personne ne connaît l'époque exacte de sa construction.

Le hall principal de la pagode a été construit à l'aide de coquilles de noix de coco et de coraux. Les coquilles de noix de coco représentent la pureté tandis que les coraux sont considérés comme le refuge des espèces marines.

On dit qu'une précieuse statue en bois de Bodhisattva debout sur un dragon a dérivé jusqu'à la plage de Hon Dua, qui n'est pas loin de la pagode, en avril 2004. La statue miraculeuse est désormais vénérée dans la pagode Thanh Luong.

Le récif de Da Dia est une structure géologique unique composée de roches basaltiques noires et jaunes réparties sur une zone côtière de plus d'un kilomètre carré.

De loin, il ressemble à une ruche noire géante.

Selon les géologues, le complexe récifal, situé à environ 30 kilomètres au nord de Tuy Hoa, a été créé par des éruptions volcaniques il y a des millions d'années. La lave, au contact de l'eau, s'est refroidie, contractée et fracturée et a formé des colonnes verticales ou horizontales avant de devenir des roches polygonales.

Outre Phu Yen, il n'y a que trois autres endroits dans le monde qui peuvent se vanter de ce magnifique phénomène : La Chaussée des Géants en Irlande, Los Órganos en Espagne et la grotte marine de Fingal en Écosse.

OÙ SÉJOURNER

Dans le centre-ville de Tuy Hoa, certains hôtels économiques et maisons d'hôtes proposent des prix allant de 150 000 à 300 000 VND par personne et par nuit.

Dans les établissements de luxe comme le Rosa Alba Resort, le Sala Grand Tuy Hoa Hotel et le Saigon Phu Yen Hotel, une nuitée peut coûter jusqu'à 5 millions de VND.

L'un des établissements de Phu Yen qui a reçu des critiques élogieuses de la part des magazines de voyage internationaux est le Zannier Hotels Bai San Ho, dans la ville de Song Cau. Il propose trois types différents de villas de style vietnamien avec des plafonds en bambou et des paniers à riz anciens. 

QUE MANGER

Le Banh beo chen (gâteau de riz vietnamien en forme de fougère d'eau) est un plat typique du centre du Vietnam.

De petits bols de gâteaux de riz chauds en forme de fougère d'eau sont garnis de soie de porc, de pain frit et d'oignons verts huilés. Ce qui rend ce plat différent des autres, c'est qu'il est servi avec une sauce de poisson à base d'anchois, une spécialité des habitants de Phu Yen.

Un plateau contient 10 petits bols et ne coûte que 15 000 VND (0,66 $), pour une portion pour une personne.

Les blogueurs gastronomiques recommandent le n° 3 de la rue Le Trung Kien, au pied de la montagne Nhan, pour ce plat.

Le Banh canh he (soupe de nouilles au poisson et à la ciboulette) est un plat emblématique de la province. L'un des ingrédients qui décide du succès de ce plat est le gâteau de poisson. Le poisson est soigneusement haché, puis assaisonné et plié en morceaux. Il est ensuite cuit à la vapeur ou frit.

COMMENT S'Y RENDRE

Phu Yen est accessible en avion, en train ou en bus, selon votre point de départ.

Vietnam Airlines, Bamboo Airways et VietJet Air assurent des vols quotidiens vers Tuy Hoa, la capitale de Phu Yen, avec des prix de billets aller-retour allant de 1,5 million à 5 millions de VND.

L'aéroport de Tuy Hoa se trouve à environ 10 km du centre-ville de la ville.

Les voyages en train coûtent de 400 000 à 1 million de VND, selon le type de siège et le lieu de départ.

Un bus couchette de HCMC part de la gare de Mien Dong à 17 heures ou 18 heures et arrive tôt le matin. Le prix du billet aller-retour commence à 540 000 VND par personne.