Voyager au Vietnam avec des allergies

Vous souhaitez voyager mais vous êtes sujet à des allergies comme les fruits de mer, les arachides, le gluten … Il n’est jamais simple de partir à l’étranger mais si vous avez bien préparé votre voyage à l’avance, il sera beaucoup plus simple de trouver des moyens pour profiter de votre séjour. La communication n’étant pas toujours facile dans une langue étrangère, on ne peut pas toujours avoir confiance que notre assiette ne contient pas ces aliments auxquels on est allergique. Pas question de se priver de voyager pour autant ! Voici quelques conseils qui pourraient vous être utiles: 

Expliquer ses allergies dans l’avion:

Par exemple quand vous réservez votre billet d’avion auprès de la compagnie, vous avez la possibilité d’expliquer ce à quoi vous êtes allergique pour éviter une mauvaise surprise dans celui-ci. De plus, vous avez toujours la possibilité d’emmener de quoi compenser si ce que l’on vous sert n’est pas suffisant comme des plats déshydratés, des collations …

Préparer votre lexique:

Avoir toujours avec vous une liste avec vos allergènes traduite dans langue du pays peut s’avérer utile, en effet, il vous suffit de la montrer au restaurant ou dans l’endroit ou avez prévu de manger. Essayez également de vous entraîner à prononcer ces mots pour vous faire comprendre par vos interlocuteurs. Cela peut servir si votre téléphone ne marche pas.

Demander des conseils sur les forums:

Il y a de fortes chances pour que d’autres voyageurs avant vous aient expérimenté les contraintes alimentaires, ils pourraient s’avérer être de bons conseils et pourraient vous faire partager leurs expériences. 

Apprenez la cuisine locale:

Si vous n’êtes pas familier avec la cuisine d’un pays et que cela vous inquiète, il n’y a rien de mieux que de pousser votre expérience culturelle au prochain niveau en vous joignant à un cours de cuisine locale. C’est par la visite du marché local, l’apprentissage de la préparation des aliments et une dégustation des mets préparés que vous pourrez être en mesure de savoir ce qui est bon ou non pour vous. Il y a bien sûr des risques mais cela peut aider à vous sentir plus rassuré lors de votre voyage.

Demander conseil à votre médecin:

Malgré toutes les précautions du monde, il arrive parfois qu’une erreur d’inattention, qu’un malentendu ou plusieurs autres raisons arrivent de façon inattendue lors de votre voyage et affectent votre santé. Assurez-vous de toujours avoir en votre possession les médicaments recommandés par votre médecin qui sauront vous aider en cas de réaction allergique.

Les application qui peuvent vous aider:

L’une des applications de référence pour les personnes ayant des allergies alimentaires est Allergy Food Translator (FT). Que vous voyager à l’étranger, vous devrez vous assurer que vous mangez des aliments qui sont compatibles avec votre allergie. Cette application facilite les choix alimentaires, même lorsque la communication avec le personnel du restaurant peut être difficile. Alors que les huit grandes allergies ((le lait, les arachides, le blé (gluten), les œufs, les noix, le poisson, le soja et les mollusques et crustacés ) sont les plus répandues, il y a, en réalité 86 allergies possibles. L’application est facile à utiliser en voyage puisque vous n’avez pas besoin d’accéder à internet. Les traductions d’Allergy FT sont intégrées dans l’application donc elles sont accessibles. L’application n’est pas gratuite. Pour l’utiliser, vous devrez débourser 2,99 $US. Pour ceux qui utilisent android, il vous est possible d’utiliser Allergy Andy– Translator.

Ne pensez pas éviter certaines régions à cause de vos allergies alimentaires. Que vous soyez à la maison ou au Vietnam, il y aura toujours des risques. Il s’agit d’être prudent, d’avoir les bons outils et les connaissances nécessaires pour se sentir en sécurité et plus confortable dans un environnement nouveau.

Aujourd’hui, avec toutes les informations qui sont à notre disposition sur internet, il est tellement plus facile de retracer des restaurants pouvant répondre à vos besoins et vous permettre de manger paisiblement.

En savoir plus : Cuisine vietnamienne du nord au sud  | Cuisine végétarienne au Vietnam

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