Le pain, le gâteau à l'orange, la soupe de nouilles au bœuf et le gâteau à la farine filtrée sont des plats recommandés par les experts culinaires que CNN a mentionnés dans la liste et a encouragé les visiteurs à les essayer en 2022.

Gâteau à l'orange (Bánh cam)

CNN vient d'annoncer une liste des meilleurs donuts du monde et encourage les visiteurs à les essayer s'ils ont l'occasion de voyager.

Le gâteau à l'orange est un représentant du Vietnam sur cette liste. Le gâteau est de forme ronde et de couleur orange, il porte donc le nom de ce fruit. Le gâteau est fait de farine de riz glutineux, de haricots verts sucrés, recouvert de graines de sésame, puis frit. À Tri Ton, An Giang, les gens mangent souvent le gâteau à l'orange avec du banh chung au lieu du quart.

Le pain (Bánh mì)

À la mi-mai, CNN a également mentionné le pain dans sa liste des meilleurs sandwichs du monde. Le journal américain écrit : "La baguette, vestige de la cuisine coloniale française, a été retravaillée par les Vietnamiens pour répondre à leur propre goût.

Gâteau de farine translucide (Bánh bột lọc)

En avril, le gâteau-filtre a été le nom mentionné comme la cuisine vietnamienne louée par CNN. Il s'agit du plat le plus célèbre et le plus typique de la cuisine de Hue. Comme les plats de gâteau filtre mentionnés ci-dessus, le gâteau filtre est fait de farine de tapioca avec de la pâte de crevettes et un morceau de viande grasse pour rendre le gâteau plus parfumé et gras.

Le gâteau est généralement enveloppé de dong ou de feuilles de bananier, l'arôme des feuilles influençant également le goût du gâteau après la cuisson à la vapeur. Lorsque les convives retirent les feuilles vertes, ils découvrent un gâteau moelleux et transparent, dont l'intérieur contient des crevettes et de la viande bien visibles.

Soupe de nouilles au bœuf (phở bò)

La soupe de nouilles au bœuf est le premier nom à figurer sur la liste des plats les plus délicieux avec la meilleure eau de cette année. C'est la version la plus populaire du pho, selon l'introduction de CNN. La soupe de nouilles au bœuf comporte généralement deux types principaux : le bœuf cuit et le bœuf saignant. Le bœuf cuit est constitué de morceaux de bœuf qui sont mijotés dans un bouillon et le bœuf saignant est constitué de morceaux de viande crus qui sont finement tranchés et rapidement blanchis dans de l'eau bouillante. Le vendeur dispose ensuite ces tranches de viande sur la soupe de nouilles, verse le bouillon et sert les invités.